商品コード |
12520 |
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商品名 |
モスウッド・カベルネ・ソーヴィニヨン S'20
Moss Wood Cabernet Sauvignon S'20 |
産地 |
オーストラリア
西オーストラリア州 / マーガレット・リヴァー
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容量 |
750ml |
希望小売価格(税別) |
¥14,800- |
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分類 |
果実酒 |
タイプ |
赤/辛口/重 |
アルコール度 |
14.0% |
JANコード |
9319495004112 |
ブドウ品種 |
カベルネ・ソーヴィニヨン90%/プティヴェルド7%/カベルネ・フラン3% |
箱外寸/入数箱 |
縦 235 × 横 310 × 高さ 315(mm)/12 本入 |
瓶外寸/重さ/栓 |
高さ 310 × 径 70(mm) / 重さ 1,282(g)/ スクリュー |
年間生産量 |
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栽培面積、ha当たり収量 |
、 |
ワインメーカー |
Keith Mugford(キース・マグフォード) |
商品説明 |
赤と黒のベリーのアロマにスパイスやハーブ、ダークチョコが重なり、繊細に複雑。ブラックベリーやブルーベリーの果実を新鮮な酸と凝縮したタンニンが支え、ハリのある長い余韻に続く。主体となるカベルネは1969年と1971年に植え付けた古木から手摘み、フレンチオーク小樽(新樽17%)で30ヶ月間樽熟成。2020年は春に雹が降り、収量は例年の60%に留まった。 |
土壌・栽培 |
ウィリヤブラップの粘土質に覆われた砂利質ローム土壌。植え付け:1969&1971年(CS)。クローン:ホートン。仕立て:スコット・ヘンリー。無灌漑。 |
ヴィンテージ特徴 |
2020年はマーガレット・リヴァーに雹が降り、カベルネのブロックもその影響を受けた。その後は猛暑もなく好天に恵まれブドウは順調に生育。収穫は例年より8日ほど早く終了。収量は例年の40%減の4.5t/haに留まった。 |
収穫 |
収穫日:2020年3月22日(CS)、3月5日(CF)、3月30日(PV) 手法:手摘み Brix等:Cabernet Sauvignon:13.0 Be ; Cabernet Franc :12.8 Be ; Petit Verdot 15.3 Be |
醸造・熟成 |
手摘み果実を丁寧に選果・除梗し、小型開放式発酵槽で30℃以下を保ちながら培養酵母で発酵。1日に3回パンチダウンを行いながら約16日間スキンコンタクト。プレス後ステンレスタンクでMLF。フレンチオーク樽で30ヶ月熟成(228L、新樽率17%、その他は1-2年使用樽)。 |
生産者テースティングノート |
ブルーベリー、ブラックベリー、すぐりなど赤や黒のベリーのアロマに、スミレ、クローヴ、ダーク・ジュニパーやムスクが香る。タール、ダークチョコレート、煙草やシナモンの繊細で複雑なタッチ。フレッシュな酸味と凝縮したタンニン・ストラクチャーが、明るい張りのある中盤から余韻まで長く続く。低収量年のモスウッド・カベルネらしさが随所に感じられるヴィンテージ。 |
瓶詰日/リリース日 |
2022年10月1日 / |
認証 |
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批評・受賞歴 |
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その他 |
残糖0.11g/L |
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