| 商品コード |
12520
|
| 商品名 |
モスウッド・カベルネ・ソーヴィニヨン S'20
Moss Wood Cabernet Sauvignon S'20 |
| 産地 |
オーストラリア
西オーストラリア州 / マーガレット・リヴァー
|
|
| 容量 |
750ml |
希望小売価格（税別） |
￥14,800- |
 |
| 分類 |
果実酒 |
タイプ |
赤/辛口/重 |
| アルコール度 |
14.0% |
ＪＡＮコード |
9319495004112 |
| ブドウ品種 |
カベルネ・ソーヴィニヨン90%/プティヴェルド7%/カベルネ・フラン3% |
| 箱外寸/入数箱 |
縦 235 × 横 310 × 高さ 315(mm) / 12 本入 |
| 瓶外寸／重さ／栓 |
高さ 310 × 径 70(mm)／ 重さ 1,282（g）／ スクリュー |
| 年間生産量 |
|
栽培面積、ha当たり収量 |
、 |
| ワインメーカー |
Keith Mugford(キース・マグフォード) |
| 商品説明 |
赤と黒のベリーのアロマにスパイスやハーブ、ダークチョコが重なり、繊細に複雑。ブラックベリーやブルーベリーの果実を新鮮な酸と凝縮したタンニンが支え、ハリのある長い余韻に続く。主体となるカベルネは1969年と1971年に植え付けた古木から手摘み、フレンチオーク小樽（新樽17％）で30ヶ月間樽熟成。2020年は春に雹が降り、収量は例年の60%に留まった。 |
| 土壌・栽培 |
ウィリヤブラップの粘土質に覆われた砂利質ローム土壌。植え付け：1969＆1971年(CS)。クローン：ホートン。仕立て：スコット・ヘンリー。無灌漑。 |
| ヴィンテージ特徴 |
2020年はマーガレット・リヴァーに雹が降り、カベルネのブロックもその影響を受けた。その後は猛暑もなく好天に恵まれブドウは順調に生育。収穫は例年より8日ほど早く終了。収量は例年の40%減の4.5t/haに留まった。 |
| 収穫 |
収穫日：2020年3月22日（CS)、3月5日（CF)、3月30日（PV) 手法：手摘み Brix等：Cabernet Sauvignon:13.0 Be ; Cabernet Franc :12.8 Be ; Petit Verdot 15.3 Be |
| 醸造・熟成 |
手摘み果実を丁寧に選果・除梗し、小型開放式発酵槽で30℃以下を保ちながら培養酵母で発酵。1日に3回パンチダウンを行いながら約16日間スキンコンタクト。プレス後ステンレスタンクでMLF。フレンチオーク樽で30ヶ月熟成（228L、新樽率17%、その他は１-２年使用樽）。 |
| 生産者テースティングノート |
ブルーベリー、ブラックベリー、すぐりなど赤や黒のベリーのアロマに、スミレ、クローヴ、ダーク・ジュニパーやムスクが香る。タール、ダークチョコレート、煙草やシナモンの繊細で複雑なタッチ。フレッシュな酸味と凝縮したタンニン・ストラクチャーが、明るい張りのある中盤から余韻まで長く続く。低収量年のモスウッド・カベルネらしさが随所に感じられるヴィンテージ。 |
| 瓶詰日／リリース日 |
2022年10月1日 / |
| 認証 |
|
| 批評・受賞歴 |
|
| その他 |
残糖0.11g/L |
