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商品コード 7720 リストに追加
商品名 ミミ・メトード・トラディショネル NV
Mimi Methode Traditionnelle NV
産地 ニュージーランド
/ ホークス・ベイ
このワインのワイナリー情報
容量 750ml 希望小売価格(税別) ¥2,650-
分類 スパークリング タイプ 白/ヤヤ辛口/中
アルコール度 11.6% JANコード 9421902696916
 
箱外寸(mm)/入数 縦 175 × 横 260 × 高さ 315 / 6 本入
瓶外寸(mm) 高さ 318 × 径 85
年間生産量 栽培面積
ヘクタール当り収量
土壌 ホークスベイの自社畑(Riverview & Kinross Vineyards)。 水はけの良い河川流域の堆積土壌。
ぶどう品種 ピノ・ノワール51%/シャルドネ39%/ピノ・ムニエ10%
ヴィンテージ特徴
栽培
醸造 機械収穫したブドウは、速やかに除梗、圧搾してステンレスタンクで12℃の低温で一次発酵する。ベースワインはMLFを行い、澱を定期的に攪拌しながら1年間熟成させる。その後、ブレンド、ボトリングして最低9ヶ月間澱と共に瓶内で二次発酵・熟成(出荷時に澱抜き:ディゴルジュマン)。
熟成
瓶詰日/販売日  / 
ワイン味わい きめ細かな泡立ち、爽やかな柑橘のアロマで、熟した蜜リンゴを思わせるふくらみある果実味。上品な酸味の優しい口当たり。低温発酵、MLFを行ったベースワインをブレンドの後、瓶詰め。ティラージュを施し瓶内二次発酵。出荷時のデゴルジュマンまで澱と共に熟成。
批評・受賞歴 Bronze, International Wine Challenge 2011.
その他 1本重量:1569g 残糖17.0g/L