| 商品コード |
13457 |
|
 |
| 商品名 |
フォックスグローブ・ジンファンデル '21
Foxglove Zinfandel '21 |
| 産地 |
アメリカ
カリフォルニア州 / パソ・ロブレス
|
 |
| 容量 |
750ml |
希望小売価格（税別） |
￥4,000- |
 |
| 分類 |
果実酒 |
タイプ |
赤/辛口/ヤヤ重 |
| アルコール度 |
15.8% |
ＪＡＮコード |
0613649020058 |
| ブドウ品種 |
ジンファンデル90%/プティ・シラー10% |
| 箱外寸/入数箱 |
縦 250 × 横 340 × 高さ 320（mm）／12 本入 |
| 瓶外寸／重さ／栓 |
高さ 302 × 径 76（mm） ／ 重さ 1,415（g）／ コルク |
| 年間生産量 |
|
栽培面積、ha当たり収量 |
、 |
| ワインメーカー |
Bob Varner(ボブ・ヴァーナー) |
| 商品説明 |
サンタ・クルーズ・マウンテンズのシャルドネのスペシャリスト、ヴァーナー兄弟がセントラル・コーストの契約ブドウからコストパフォーマンスを追求して造るブランド。沿岸の冷涼地域と内陸の温暖地域からそれぞれバランスのよいワインが造られる。 |
| 土壌・栽培 |
カリフォルニア州 セントラル・コースト・パソ・ロブレスのなだらかな丘陵地帯に広がるローム質土壌の３つの畑のブドウを使用。海洋の影響を受ける冷涼な気候で、年間降水量は34cm、生育期は90%が晴天。仕立てはVSPで、樹齢は平均25年、コルドン仕立ての剪定。植栽密度は1,760本/ha、植栽間隔は1.8m × 3m、収量は45hl/ha、1樹あたり収量は3.6kg。サステイナブル農法で手摘み収穫。 |
| ヴィンテージ特徴 |
|
| 収穫 |
|
| 醸造・熟成 |
果汁の搾汁率は92%で圧搾。ステンレスタンクで3週間かけ発酵。発酵温度は18℃（2日間のみ最高30℃）、使用酵母はブルゴーニュ由来株（Lallemand D-254）。マロラクティック発酵100％。2週間醸し後、樽を使わず瓶詰め。SO2の使用は最小限にとどめる。 |
| 生産者テースティングノート |
|
| 瓶詰日／リリース日 |
／ |
| 認証 |
|
| 批評・受賞歴 |
|
| その他 |
まとめ:海洋性気候の影響を受けるパソ・ロブレスの複数畑から収穫した平均樹齢25年のジンファンデルを使用。手摘みしたブドウをステンレスタンクで丁寧に発酵し、熟したベリーの果実味とスパイス感、ジューシーで親しみやすい味わいに仕上げている。(残糖1.1g/L ) |
