| 商品コード |
13432 |
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| 商品名 |
ヘンドリー・HRW・ピノ・ノワール S'23
Hendry HRW Pinot Noir S'23 |
| 産地 |
アメリカ
カリフォルニア州 / ナパ・ヴァレー
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| 容量 |
750ml |
希望小売価格（税別） |
￥5,000- |
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| 分類 |
果実酒 |
タイプ |
赤/辛口/中 |
| アルコール度 |
14.3% |
ＪＡＮコード |
0811994010704 |
| ブドウ品種 |
ピノ・ノワール |
| 箱外寸/入数箱 |
縦 250 × 横 330 × 高さ 310（mm）／12 本入 |
| 瓶外寸／重さ／栓 |
高さ 297 × 径 81（mm） ／ 重さ 1,218（g）／ スクリュー |
| 年間生産量 |
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栽培面積、ha当たり収量 |
、 |
| ワインメーカー |
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| 商品説明 |
栽培家としてモンダヴィなどにブドウを供給してきたジョージ・ヘンドリーが1992年に興したワイナリー。ナパ・ヴァレー南端の冷涼なカーネロス地区とマウント・ヴィーダー地区の境界に広がる緩やかな高台のベンチランド（川岸段丘）の総面積203エーカーの自社畑では緻密な栽培を徹底。HRWワインは、すべてのワインと同様に、自社畑のブドウで造られる。 |
| 土壌・栽培 |
ピノ・ノワールの区画は川岸段丘の畑の中でも低めのブロック3、4、5、6、25、30。レッドウッド・クリークの陽当たりの良い側の涼しい場所で、朝の霧と午後の海風が気候を穏やかに調整。台木は粘土質の土壌のリパリア・グロワール以外、101-14、3309。接ぎ木されるクローンは、ディジョン115、FPS 108、96、97、828、ジョセフ・スワン・セレクション。樹の間隔は7feet×5feet、両側のコルドン仕立てで短梢剪定。 |
| ヴィンテージ特徴 |
2023年、ピノ・ノワールの区画での芽吹きは4月6日〜11日、2006年以来、最も遅かった。開花も比較的遅く、6月2日〜10日だった。大部分は8月7日にヴェレゾンを迎え、平均よりわずかに遅れていた。収穫は9月18日〜21日。開花から収穫までの平均期間は109日だった。全区画の平均収量は2.45トン／エーカーと低収量だったが、ピノ・ノワールの果実の濃縮を維持するために重要。 |
| 収穫 |
収穫日：9月18日〜21日 |
| 醸造・熟成 |
HRWの発酵は野生酵母（天然酵母）によって行われ、アルコール発酵は約1週間で完了。ブドウに自然に存在する酵母は力強く、複雑な香りと風味をもたらす。発酵終了後に圧搾し、2?3年使用した樽へ移してマロラクティック発酵を実施。その後11か月間樽熟成を行い、スクリューキャップで瓶詰め。 |
| 生産者テースティングノート |
淡い中程度のルビー色。ハーブ、フローラル、チェリーのアロマとクランベリー、ハニー、トフィー、トーストの軽やかな風味とボディ。優しいタンニンと柔らかいが存在感のある酸味。ハーブを使ったローストチキン、サーモンバーガー、マッシュルームピザ、ベジタリアン料理、豚肉や脂肪分の少ない赤身肉シンプルで風味豊かな料理と好相性。 |
| 瓶詰日／リリース日 |
／ |
| 認証 |
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| 批評・受賞歴 |
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| その他 |
(残糖2.6g/L pH3.93) |
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