| 商品コード |
13426 |
|
 |
| 商品名 |
ベルグストロム・オールド・ストーンズ・シャルドネ '23
Bergstrom Old Stones Chardonnay '23 |
| 産地 |
アメリカ
オレゴン州 / ウィラメット・ヴァレー
|
 |
| 容量 |
750ml |
希望小売価格（税別） |
￥8,500- |
 |
| 分類 |
果実酒 |
タイプ |
白/辛口/中 |
| アルコール度 |
13.3% |
ＪＡＮコード |
4545903074407 |
| ブドウ品種 |
シャルドネ100% |
| 箱外寸/入数箱 |
縦 290 × 横 380 × 高さ 300（mm）／12 本入 |
| 瓶外寸／重さ／栓 |
高さ 290 × 径 82（mm） ／ 重さ 1,266（g）／ コルク |
| 年間生産量 |
|
栽培面積、ha当たり収量 |
、 |
| ワインメーカー |
|
| 商品説明 |
ダンディー・ヒルズ、リボン・リッジ、チェハレム・マウンテンズの3AVAに広がる70haの自社畑でシャルドネとピノ・ノワールに特化、リジェネラティヴ農法を貫くベルグストラム。丁寧な栽培による高品質ブドウを個別に醸造し、その土地の個性とオレゴンを表現する最高のブレンドへと仕上げる。シャルドネは、フレッシュな果実味とミネラル感に富んだ樽を厳選し、エレガントな表情を引き出す。 |
| 土壌・栽培 |
シャルドネは、ベルグストロムの総自社畑面積の約15％。ダンディー・ヒルズ、リボン・リッジ、チェハレム・マウンテンズの3AVAに広がるベルグストロム、ル・プレ・デュ・コル、シリスの３つ自社畑より。土壌は、海成堆積由来の砂質土壌および火山性玄武岩由来の粘土質土壌。南、南東、南西向き斜面で、樹齢は、最も古いものが25年。 |
| ヴィンテージ特徴 |
記録的な高温期と平年を下回る冷涼な気候が交互に訪れ、フィネス、バランス、そして熟成ポテンシャルを備えたワインが生まれた年。鮮やかなフレッシュさと、際立つ奥行きを兼ね備える。シャルドネは核果系の果実味とミネラル感が際立ち、ピノ・ノワールは深い色調、芳醇なアロマとダークフルーツの重層的なニュアンス。近年のヴィンテージをすでに凌ぐ魅力を備えた記憶に残る年。 |
| 収穫 |
収穫日：2023年9月5日-9月14日 |
| 醸造・熟成 |
全房のまま、シャンパーニュ方式に倣った低圧での長時間かつ穏やかなプレスを行い、最もピュアな果汁のみを抽出。新樽比率10〜15％のフレンチオーク樽で発酵およびシュール・リー熟成。アルコール発酵・マロラクティック発酵ともに100％完了させ、残糖・リンゴ酸なし。総熟成期間18か月（いずれもシュール・リーで、樽熟成12か月＋ステンレスタンク6か月。 |
| 生産者テースティングノート |
レモンゼストのフレッシュな香りに、砕いたオイスターシェルのニュアンス。極めて精緻な味わいは、ホワイトパイナップルの果実味とシトラスオイルの風味、食欲をそそる塩味感。時間と共に表情を深め、ジャスミンのかすかな香りが、質感に奥行きを与え瑞々しいフィニッシュ。爽やかでバランスに優れ、長く残るミネラル感。新鮮な魚介類や貝類、マッシュルーム、ヘーゼルナッツと好相性。 |
| 瓶詰日／リリース日 |
／ |
| 認証 |
|
| 批評・受賞歴 |
|
| その他 |
(残糖1.5g/L pH3.26) |
 |
 |
|
