| 商品コード |
13342 |
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| 商品名 |
ヨハン・ヴィンヤーズ・サピエンス・ピノ・ノワール '21
Johan Vineyards Sapience Pinot Noir '21 |
| 産地 |
アメリカ
オレゴン州 / ウィラメット・ヴァレー、ヴァン・デューザー・コリドー
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| 容量 |
750ml |
希望小売価格（税別） |
￥9,800- |
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| 分類 |
果実酒 |
タイプ |
赤/辛口/中 |
| アルコール度 |
12.8% |
ＪＡＮコード |
4545903101585 |
| ブドウ品種 |
ピノ・ノワール |
| 箱外寸/入数箱 |
縦 255 × 横 345 × 高さ 305（mm）／12 本入 |
| 瓶外寸／重さ／栓 |
高さ 298 × 径 76（mm） ／ 重さ 1,359（g）／ コルク |
| 年間生産量 |
262ケース |
栽培面積、ha当たり収量 |
、 |
| ワインメーカー |
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| 商品説明 |
ヨハン・ヴィンヤーズは、ピノ・ノワール、シャルドネ、ブラウフレンキッシュなどに注力しながらも、35haのデメター・バイオダイナミック認証の自社畑に16種類の品種を植える。古いフランス語で、「英知」「洞察」「優れた感性」を意味する「サピエンス（Sapience）」は、ピノ・ノワールのバレル・セレクションによるリザーヴ・ボトリング。ラベルは、敷地内でもっとも古いオークの木の一つ。長い年月を通して多くを見聞きし、畑を見守ってきたその木は、まさに知恵と力の象徴。 |
| 土壌・栽培 |
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| ヴィンテージ特徴 |
2021年は、すべてのクローンと品種において、凝縮感と新鮮さ、複雑味を兼ね備えた素晴らしいワインをもたらした年だった。冬は比較的温暖で、降水量は平均からやや少なめ、生育期は冷涼かつ乾燥したスタート。その後いくつかの高温期を経て、6月下旬に記録的な「ヒートドーム」現象があったが、樹や果実に被害はなかった。その後の生育期は平年より暖かく、10月の収穫期には気温が落ち着いた。結実は安定していたが、果房と果粒はやや小ぶり。病害の発生も少なく、収量は平均的で、房の状態も完璧だった。 |
| 収穫 |
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| 醸造・熟成 |
一次発酵、マロラクティック発酵はすべて野生酵母による天然発酵。全体の約10％を全房発酵。ワインはフレンチオーク樽で19か月間熟成（新樽比率9％）。 |
| 生産者テースティングノート |
自社畑におけるピノ・ノワールの力強い表現を体現するため。構造と凝縮感を強調しながらも、バランスと焦点のあるスタイルを追求。 |
| 瓶詰日／リリース日 |
／ |
| 認証 |
demeter biodynamic |
| 批評・受賞歴 |
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| その他 |
(残糖<0.1g/L pH3.55) |
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