| 商品コード |
13322 |
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| 商品名 |
デラタイト・エステート・ピノ・グリ S'24
Delatite Estate Pinot Gris S'24 |
| 産地 |
オーストラリア
ヴィクトリア州 / アッパー・ゴルバーン、マンスフィールド
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| 容量 |
750ml |
希望小売価格（税別） |
￥3,700- |
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| 分類 |
果実酒 |
タイプ |
白/辛口/中 |
| アルコール度 |
13.1% |
ＪＡＮコード |
9330261001302 |
| ブドウ品種 |
ピノ・グリ100% |
| 箱外寸/入数箱 |
縦 240 × 横 315 × 高さ 340（mm）／12 本入 |
| 瓶外寸／重さ／栓 |
高さ 330 × 径 72（mm） ／ 重さ 1,256（g）／ スクリュー |
| 年間生産量 |
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栽培面積、ha当たり収量 |
、 |
| ワインメーカー |
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| 商品説明 |
デラタイトは、冷涼なハイ・カントリーで牧牛、牧畜を営む農場に1968年よりブドウ栽培を開始。標高450-500ｍに広がる畑は2000年代初めよりバイオダイナミック農法を導入、人為的介入を最小限にとどめたワイン造りを目指す。収穫は手摘みで野生酵母による自然発酵、清澄・濾過をせず、ヴィーガンに対応。 |
| 土壌・栽培 |
バイオダイナミック栽培の自社畑の複数ブロックより。 |
| ヴィンテージ特徴 |
2025年は、乾燥して温暖な春により生育期のスタートが早まった。初夏には相当量の降雨があったが病害の発生はなく、その後は晩夏にかけて顕著な高温が続いた。結果として、成熟は温暖かつ均一に進み、収穫は早まった。 |
| 収穫 |
収穫日：2024年3月第1週 手法：手摘み |
| 醸造・熟成 |
手摘みブドウを全房圧搾、酵素を使用せず2日間の低温清澄。清澄後の果汁は澱引きし、20％は古樽のパンション（500L）、80％はステンレスタンクにて野生酵母で天然発酵。両者とも約4週間かけて発酵。品種本来のフレッシュさを保つため、瓶詰め前にブレンドし濾過。 |
| 生産者テースティングノート |
熟した洋梨にメロンのニュアンス。スイカズラを思わせる明確な余韻。ふくよかで丸みがあり、複雑な果実味の層を感じる口当たり。ドライな余韻。豚肉や鶏もも肉など、ややコクのある白身肉料理と好相性。 |
| 瓶詰日／リリース日 |
2024年7月 ／ |
| 認証 |
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| 批評・受賞歴 |
95pts Gold - Halliday Wine Companion 2026 |
| その他 |
(残糖6.49g/L pH3.26) |
