| 商品コード |
13192 |
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| 商品名 |
パリサー・エステート・ペンカロウ・ソーヴィニヨン・ブラン S'24
Palliser Estate Pencarrow Sauvignon Blanc S'24 |
| 産地 |
ニュージーランド
/ マーティンボロー
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| 容量 |
750ml |
希望小売価格（税別） |
￥2,500- |
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| 分類 |
果実酒 |
タイプ |
白/辛口/中 |
| アルコール度 |
13.4% |
ＪＡＮコード |
9416932001076 |
| ブドウ品種 |
ソーヴィニヨン・ブラン |
| 箱外寸/入数箱 |
縦 250 × 横 330 × 高さ 305（mm）／12 本入 |
| 瓶外寸／重さ／栓 |
高さ 298 × 径 73（mm） ／ 重さ 1,166（g）／ スクリュー |
| 年間生産量 |
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栽培面積、ha当たり収量 |
、 |
| ワインメーカー |
Guy McMaster |
| 商品説明 |
北島の南端、南極からの冷涼な風が直接吹き付けるマーティンボローにあって、安定した質の高さと価格が魅力のワイナリー。当初より「サステイナブル」を、自然・地域社会・ビジネスの3つの環境に規定し取り組む。「ペンカロウ」シリーズは自社畑の若木ブドウを主体に、早くからバランスに優れた親しみやすい味わいを実現。 |
| 土壌・栽培 |
北島の南端に位置するマーティンボローは、南極からの冷涼な風が直接吹き付ける冷涼産地で、春先の芽吹きが不安定で低収量、ブドウは小粒で果皮が厚い。6つの自社畑は「マーティンボロー・テラス」と呼ばれる、何層にも堆積土壌が重なる段丘にある。テラスの中心部は粘土質やローム質の重い肥えた土壌が多く、町の北側の川に近いテラス周辺は砂利質土壌で、40-50mと非常に深い礫層が特徴。このワインは、91％はウールシェッド・ヴィンヤード、残り9%はペンカロウ・ヴィンヤードの粘土質土壌より。2015年よりオーガニック栽培への転向を始める。 |
| ヴィンテージ特徴 |
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| 収穫 |
収穫日：2024年3月 |
| 醸造・熟成 |
パリサーは、自然発酵と樽熟成主体のマーティンボロー・レンジとソフトな風味のデイリーなペンカロウ・レンジの2つが主力。このワインは、圧搾した果汁を2日間冷温静置後、ステンレスタンクで低温発酵。ワインに重みと質感を与えるため、5g/Lの残糖を残す。ステンレスタンクにて澱と共に3ヶ月間熟成。 |
| 生産者テースティングノート |
パッションフルーツ、オレンジの花、りんごに微かなムスクのアロマ。生き生きした酸が弾ける果実味を新鮮に口中に広げる。フルーティでありながら、すっきりドライな余韻。マーティンボロの特色を反映したニュージーランド冷涼地の典型的なソーヴィニョン・ブラン。新鮮な魚介類と好相性。 |
| 瓶詰日／リリース日 |
2024年8月 ／ |
| 認証 |
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| 批評・受賞歴 |
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| その他 |
(残糖6.4g/L ) |
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