| 商品コード |
13177 |
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| 商品名 |
ボエジャー・エステート・コースタル・カベルネ・ソーヴィニヨン S'22
Voyager Estate Coastal Cabernet Sauvignon S'22 |
| 産地 |
オーストラリア
西オーストラリア州 / マーガレット・リヴァー
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| 容量 |
750ml |
希望小売価格（税別） |
￥3,800- |
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| 分類 |
果実酒 |
タイプ |
赤/辛口/ |
| アルコール度 |
13.9% |
ＪＡＮコード |
9320387000914 |
| ブドウ品種 |
カベルネ・ソーヴィニヨン86%/メルロ11%/プティヴェルド3% |
| 箱外寸/入数箱 |
縦 155 × 横 240 × 高さ 300（mm）／6 本入 |
| 瓶外寸／重さ／栓 |
高さ 299 × 径 74（mm） ／ 重さ 1,217（g）／ スクリュー |
| 年間生産量 |
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栽培面積、ha当たり収量 |
、 |
| ワインメーカー |
TIM SHAND |
| 商品説明 |
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| 土壌・栽培 |
スティーヴン・ヴァレーの自社畑、緩やかな丘陵地で砂利質土壌 |
| ヴィンテージ特徴 |
シーズン初めの冷え込みが開花を遅らせ、初期の木の成長を遅らせたが、12月下旬には、有機農法のおかげで、畑は健康的な状態に戻った。夏の間は、カノピーにより日陰を作ることでブドウを涼しく保ち、鮮度を保った。収穫は4月初旬に終わり、赤ワインは、鮮やかな果実味と繊細でシルキーなタンニンを表現している。 |
| 収穫 |
収穫日：2022年3月24日-4月8日 |
| 醸造・熟成 |
除梗した果実は圧搾せず、全粒で、27℃以下に保ちながら開放、密閉、コンクリート・タンクを組み合わせて発酵し、香りを保ちながらタンニンと色素を緩やかにの抽出する。圧搾後、フレンチオーク樽で7ヶ月間熟成させ、11月にコンクリート・タンクに移して最終ブレンドを行い、12月に瓶詰め |
| 生産者テースティングノート |
明るい熟した果実にヴァニラと微かなナツメグの香。凝縮した果実と緻密なストラクチャー、滑らかな口当たり。気軽に楽しめる日常ワインだが、10年は瓶熟成間違い無し。 |
| 瓶詰日／リリース日 |
／ |
| 認証 |
Certified organic |
| 批評・受賞歴 |
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| その他 |
まとめ:桑の実やチェリーのアロマにバニラとほのかなナツメグの風味。果実味は明るく繊細で、ミルクチョコのような滑らかなタンニンが伴う。果実は除梗後、破砕せずに開放式発酵槽・静置発酵槽・コンクリート槽で発酵、フレンチオーク樽とコンクリート槽で7ヶ月間熟成後ブレンドし、さらに1ヶ月後に瓶詰め。(残糖0.84g/L ) |
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