| 商品コード |
13074 |
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| 商品名 |
ピカーディ・シャルドネ '23
Picardy Chardonnay '23 |
| 産地 |
オーストラリア
西オーストラリア州 / ペンバートン
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| 容量 |
750ml |
希望小売価格（税別） |
￥7,500- |
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| 分類 |
果実酒 |
タイプ |
白/辛口/中 |
| アルコール度 |
12.7% |
ＪＡＮコード |
9323641000378 |
| ブドウ品種 |
シャルドネ100% |
| 箱外寸/入数箱 |
縦 265 × 横 350 × 高さ 305（mm）／12 本入 |
| 瓶外寸／重さ／栓 |
高さ 297 × 径 83（mm） ／ 重さ 1,320（g）／ コルク |
| 年間生産量 |
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栽培面積、ha当たり収量 |
、 |
| ワインメーカー |
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| 商品説明 |
ピカーディは、ビル＆サンドラ・パネル夫妻と息子のダンにより運営。1993年設立のワイナリーは、夫妻が1969年に立ち上げたマーガレット・リヴァーの名門モス・ウッドの精神を受け継ぐ存在。ピノ・ノワールに魅せられ、モス・ウッド売却後はブルゴーニュのドメーヌ・ド・ラ・プス・ドールに関わり、やがてペンバートンに理想の地を見出す。ダンは幼少期からワイン造りの中で育ち、1993年にアデレード大学で醸造学の学位を取得。 |
| 土壌・栽培 |
ペンバートンでも高台に位置し、排水性に優れた砂利質のローム土壌。シャルドネは、ディジョンクローン76、95、96、277を混醸。冷涼気候でブドウ樹が最大限に日光を浴びるよう北西向きの斜面に植えられる。樹齢は27年。灌漑はせず、剪定はケイン・プルーニング（長梢剪定）、収穫は手摘みで低収量。 |
| ヴィンテージ特徴 |
2023年は涼しく、素晴らしく乾燥した年で、赤も白も両方のワインのにとって、鮮やかな酸味と豊かな果実の表現を持つ素晴らしく恵まれた年。 |
| 収穫 |
手法：手摘み |
| 醸造・熟成 |
手摘みで収穫されたブドウは60%除梗、40%は全房プレス。エアバッグ・プレスで優しく果汁を抽出し、タンクに静置してから樽発酵。一部はマロラクティック発酵。複雑さを増すために定期的に澱を攪拌。新樽と4年落ちのフレンチオークの小樽で10ヶ月間熟成。 |
| 生産者テースティングノート |
白桃と生姜、ジャスミンティー、春の花、オレンジピールのカール、砕かれたフェンネルシードの香り。味わいは、非常に繊細で鋭い酸味をクリーミーでデリケートな果実が包む。挽きたての白胡椒、ナッツ、ミネラル感の余韻。 |
| 瓶詰日／リリース日 |
／ |
| 認証 |
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| 批評・受賞歴 |
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| その他 |
(残糖0.7g/L ) |
