| 商品コード |
12961
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| 商品名 |
ベルグストロム・オールド・ストーンズ・シャルドネ '22
Bergstrom Old Stones Chardonnay '22 |
| 産地 |
アメリカ
オレゴン州 / ウィラメット・ヴァレー
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| 容量 |
750ml |
希望小売価格（税別） |
￥8,700- |
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| 分類 |
果実酒 |
タイプ |
白/辛口/中 |
| アルコール度 |
13.4% |
ＪＡＮコード |
4545903074407 |
| ブドウ品種 |
シャルドネ |
| 箱外寸/入数箱 |
縦 285 × 横 375 × 高さ 305(mm) / 12 本入 |
| 瓶外寸／重さ／栓 |
高さ 295 × 径 81(mm)／ 重さ 1,436（g）／ コルク |
| 年間生産量 |
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栽培面積、ha当たり収量 |
、 |
| ワインメーカー |
Joshua Bergstrom(ジョシュア・ベルグストロム) |
| 商品説明 |
ライムや柑橘の皮に梨、スグリ、カルダモン、潮風が清らかに香り、青りんごやマンゴーの活力ある果実味にほのかな白胡椒が優美に溶け込む。バイオダイナミック栽培ブドウを手摘みしフリーラン果汁を樽で自然発酵、100％MLF。フレンチオーク樽で澱とともに12ヶ月間熟成後、ブレンドしてタンクでさらに6ヶ月間熟成。タンクに移して熟成を続けることで澱に圧力がかかり、澱の旨味成分がより取り込まれる。 |
| 土壌・栽培 |
自社畑：ベルグストロム・ヴィンヤード（ダンディ・ヒルズAVA）、ル・プレ・デュ・コルド（リボン・リッジAVA）、シリース・ヴィンヤード（チュヘイラム・マウンテンズ AVA）。海洋性堆積砂質土壌と火山性土壌。平均樹齢25年。バイオダイナミック農法。クローン：Dijon 76,548,95 |
| ヴィンテージ特徴 |
2022年は、春の霜の影響で収量が大幅に少なくなったが、ウィラメット・ヴァレーの底力の証でもある。収穫量こそ少なかったものの、色調は濃く、アロマティックでフレッシュながら風味に深みがある、凝縮感溢れるヴィンテージとなった。 |
| 収穫 |
収穫日：2022年9月30日-10月10日 手法：手摘み |
| 醸造・熟成 |
ゆるやかに全房圧搾したフリーラン果汁を樽で自然発酵。100％MLF。フレンチオーク樽で澱とともに12ヶ月間熟成後、ブレンドしてタンクでさらに6ヶ月間熟成。 |
| 生産者テースティングノート |
16回目のヴィンテージとなる2022年は、ライム、柑橘の皮、梨、カルダモン、スグリのアロマに潮風のような塩味を感じさせる香り。口に含むと、ライムの皮、青りんご、マンゴーの果実に白胡椒の彩り。活力がありながら穏やかな柔和さをコアに秘めた、瑞々しく優美な味わい。 |
| 瓶詰日／リリース日 |
/ |
| 認証 |
オーガニック（バイオダイナミック栽培） |
| 批評・受賞歴 |
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| その他 |
残糖1.9g/L pH3.35 |
