| 商品コード |
12862 |
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| 商品名 |
トペ・P＋R・カベルネ・ソーヴィニヨン S'22
TOPE P+R Cabernet Sauvignon S'22 |
| 産地 |
オーストラリア
南オーストラリア州 / クレア・ヴァレー
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| 容量 |
750ml |
希望小売価格（税別） |
￥3,750- |
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| 分類 |
果実酒 |
タイプ |
赤/辛口/ヤヤ重 |
| アルコール度 |
13.6% |
ＪＡＮコード |
9369998195367 |
| ブドウ品種 |
カベルネ・ソーヴィニヨン |
| 箱外寸/入数箱 |
縦 155 × 横 240 × 高さ 320（mm）／6 本入 |
| 瓶外寸／重さ／栓 |
高さ 310 × 径 74（mm） ／ 重さ 1,279（g）／ スクリュー |
| 年間生産量 |
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栽培面積、ha当たり収量 |
、 |
| ワインメーカー |
Peter Warr（ピーター･ワー） |
| 商品説明 |
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| 土壌・栽培 |
クレア・ヴァレーのヒル・リヴァー、イースタン・レンジ頂上にほど近い西側斜面。粘板岩のスレートを濃い赤土が覆う。標高497-550m、樹齢23年、無灌漑。冷涼で日照時間が長い。人為的介入を最小限に抑えて栽培。 |
| ヴィンテージ特徴 |
2022年は、多くの醸造家や評論家がこの10年で最高の年になる可能性を示唆するほど天候に恵まれた。生育期を通じて雨が多かったが、開花時は天候が良くバランスのとれた結実となった。10月に遅霜が降りたが、高標高のおかげで被害を免れた。夏以降も冷涼な生育条件が続き、カベルネの区画は涼しい気候のもとゆっくり風味を蓄えながら成熟、理想的な収穫となった。 |
| 収穫 |
収穫日：2022年4月4日 |
| 醸造・熟成 |
午前中に収穫したブドウを丁寧に選果・除梗し、小型の開放式発酵槽内で手作業で破砕し4日間低温浸漬。自然発酵が始まると、手作業のプランジングと後半はポンプ・オーヴァーで果帽を管理（発酵期間16日間）。バスケットプレスで圧搾後、フレンチとハンガリー産のホグスヘッド樽（300L）に移し、樽でMLF。フレンチとハンガリー産のホグスヘッド樽（300L）で12ヶ月間熟成（新樽率8%）。 |
| 生産者テースティングノート |
黒スグリやボイスンベリーのアロマにバニラビーンズのさや、トマトの葉、カベルネらしい木苺の香りが立ち上る。甘いダークベリーの果実に乾燥ハーブ、ココアパウダー、燻製やなめし皮の風味が溶け込み、上質な樽のニュアンスと柔らかで持続性あるタンニン、スレート土壌を彷彿させるクリスプな酸味が一体となって口中をしなやかに満たし、爽やかな余韻を残す。古典的なスタイルに明るい現代的要素を取り入れた絶妙なバランス感覚溢れるオーストラリアのカベルネ。 |
| 瓶詰日／リリース日 |
2023年8月23日 ／ |
| 認証 |
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| 批評・受賞歴 |
92pts Ned Goodwin MW, James Suckling; 93pts Brendan Black, Wine Pilot |
| その他 |
(残糖0.29g/L pH3.50) |
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