商品コード 12743
商品名 マテティック・EQ・グラナイト・ピノ・ノワール '19
Matetic EQ Granite Pinot Noir '19
産地 チリ
/ カサブランカ・ヴァレー
容量 750ml 希望小売価格(税別) ¥6,400-
分類 果実酒 タイプ 赤/辛口/中
アルコール度 14.0% JANコード 0815992010025
ブドウ品種 ピノ・ノワール
箱外寸/入数箱 縦 285 × 横 375 × 高さ 310(mm) / 12 本入
瓶外寸/重さ/栓 高さ 305 × 径 85(mm)/ 重さ 1,546(g)/ コルク
年間生産量 800ダース 栽培面積、ha当たり収量
ワインメーカー JULIO BASTIAS
商品説明
土壌・栽培 畑:太平洋の海岸から10kmに位置するバイオダイナミック栽培の畑。鉄分を含む花崗岩土壌。クローン:777、115。5,000本/ha(ブドウ樹1本あたり1kgを超えないよう密植)。
ヴィンテージ特徴 2019年シーズンは雨の少なかった冬に引き続き、春も乾燥していたため樹勢は弱く、収量は少なかった。渓谷の夏は冷涼で、ブドウはゆっくり成熟、品種特徴を備えた凝縮したブドウが収穫できた。
収穫 収穫日:2019年3月第2週 手法:手摘み
醸造・熟成 手摘みブドウを冷却し丁寧に選果、その後ブドウ(35%全房)を重力により2tと5tのステンレスタンクに移し、7日間の発酵前浸漬(6℃)。手作業によるパンチダウンやポンプオーバーで自然発酵。MLFは樽で。フレンチオーク樽で12ヶ月間熟成。
生産者テースティングノート 引き締まったミネラリーな果実のアロマ、フローラル香や柑橘香も立ち上る。高い酸を伴ったインパクトあるアタックに続き、エレガントな骨格に支えられたまろやかな質感が広がる。鉄やヨードなどのミネラル感とともに、再びオレンジの花の香が広がる長い余韻へ。
瓶詰日/リリース日  / 
認証 Demeter (Certified Biodynamic ラベル表示なし)
批評・受賞歴
その他 pH3.65