商品コード 11755
商品名 ワラメイト・カベルネ・ソーヴィニヨン S'18
Warramate Cabernet Sauvignon S'18
産地 オーストラリア
ヴィクトリア州 / ヤラ・ヴァレー
容量 750ml 希望小売価格(税別) ¥3,800-
分類 果実酒 タイプ 赤/辛口/中
アルコール度 13.5% JANコード 9337337000443
ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニヨン100%
箱外寸/入数箱 縦 240 × 横 315 × 高さ 315(mm) / 12 本入
瓶外寸/重さ/栓 高さ 300 × 径 75(mm)/ 重さ 1,310(g)/ スクリュー
年間生産量 栽培面積、ha当たり収量
ワインメーカー Sarah Crowe(サラ・クロウ)
商品説明 赤スグリなどのベリーのアロマに木の葉のような青い香りがほのかに混じる。明るく豊潤な果実と土っぽい風味、きめ細かいタンニンが複雑に層をなし、伸びやかな酸が品格のある長い余韻に導く。2000年に植え付けられたブドウを主体に、一部は畑が開墾された当初1970年に植え付けられ、無灌漑栽培される古木から。
土壌・栽培 標高160-180mのヤラ・ヴァレーの中心部を見下ろす北向き斜面(Gruyere地区)。黄色い粘土質の上をシルトロームが覆う。無灌漑。2000年植樹のカベルネ・ソーヴィニヨン(クローン:SA125)を主に、一部1970年植樹の古木の果実を含む。
ヴィンテージ特徴
収穫
醸造・熟成 手摘みの果実を除梗して破砕し、0.5〜2t容量の開放式発酵槽に直接投入。一日に2回手作業でかき混ぜて、色や風味、質感を与える成分を引き出す。発酵後浸漬でワインの複雑性をさらに高めた。
生産者テースティングノート カベルネの特徴である赤すぐりやベリー系果実とともに、樹木の葉のような青い香りがほのかに感じられる。クラシックなボルドースタイルで、明るいジューシーな果実と土っぽい複雑な風味、微細なタンニンが重層をなしている。豊かな酸味がピュアな果実を支え、深みと長い余韻が感じられる。この価格帯のワインでは珍しいフィネスを備えたワイン。
瓶詰日/リリース日  / 
認証
批評・受賞歴
その他