商品コード 11738
商品名 デラタイト・ヘルズ・ウィンドウ S'21
Delatite Hell's Window S'21
産地 オーストラリア
ヴィクトリア州 / アッパー・ゴルバーン
容量 750ml 希望小売価格(税別) ¥2,850-
分類 果実酒 タイプ 白/辛口/中
アルコール度 12.4% JANコード 9330261000763
ブドウ品種 ピノ・グリ42%/ゲヴュルツトラミネール37%/リースリング21%
箱外寸/入数箱 縦 245 × 横 315 × 高さ 340(mm) / 12 本入
瓶外寸/重さ/栓 高さ 330 × 径 71(mm)/ 重さ 1,268(g)/ スクリュー
年間生産量 6,000L 栽培面積、ha当たり収量
ワインメーカー
商品説明 ムスクやスイカが香り高く、グァバの果実をスパイスの風味が引き締める。同日に収穫した白ブドウ3品種を赤ワインと同じ手法で混醸、自然発酵した”オレンジワイン”。フレンチオーク大樽で5ヶ月間熟成後、無清澄、無濾過で最小限の亜硫酸のみ使用して瓶詰。濁りやわずかな発泡性が見られる場合がある。
土壌・栽培
ヴィンテージ特徴 雨もあったが、全般的には乾燥して暖かく夜は涼しかったので、風味を充分に蓄えたブドウが収穫できた。
収穫 手法:手摘み
醸造・熟成 白ブドウを赤ワインと同じ手法で醸造したオレンジワイン。同日に収穫した香り高い白ブドウ3種類を合わせて破砕、開放式発酵槽で自然発酵。発酵が止まってからプレスし果皮を取り除く。大型フレンチオーク旧樽で5ヶ月間熟成。MLFなし。無清澄、無濾過。最小限の亜硫酸塩添加(ボトリング時のみ)に留めることから、瓶内でわずかな二次発酵が起こり、にごりや発泡性がみられる場合がある。フレンチオーク旧樽で5ヶ月間熟成。
生産者テースティングノート いわゆるオレンジワインやアンバーワインと称されるワインで、ピノ・グリ、ゲヴュルツトラミネール、リースリングの白ブドウ3品種を合わせて赤ワインと同じ方法で醸したナチュラルワイン。ムスクやスイカの香り高いアロマで、口中にグァバやスパイスの風味が広がる。無清澄、無濾過のヴィーガンワインで、添加物を最小限に抑えた完全な自然派ワインのため、わずかに濁りや発泡性が感じられることがある。
瓶詰日/リリース日  / 
認証 Bio dynamically grown (記載あり、認証ラベル表示なし)
批評・受賞歴
その他 残糖2.2g/L