商品コード 11683
商品名 ボーエン・エステート・クナワラ・カベルネ・ソーヴィニヨン S'19
Bowen Estate Coonawarra Cabernet Sauvignon S'19
産地 オーストラリア
南オーストラリア州 / クナワラ
容量 750ml 希望小売価格(税別) ¥4,000-
分類 果実酒 タイプ 赤/辛口/重
アルコール度 15.6% JANコード 9320964520316
味の分類
箱外寸(mm)/入数 縦 300 × 横 500 × 高さ 165 / 12 本入
瓶外寸(mm) 高さ 300 × 径 75
年間生産量 栽培面積
ヘクタール当り収量
土壌 テラロッサ土壌/有機農法(認証なし)。仕立て方:アーチ仕立/樹齢:最高47年
ぶどう品種 カベルネ・ソーヴィニヨン100%
ヴィンテージ特徴 2019年の収穫は例年並みで、赤は4月1日から4月19日にかけて行われた。成育期間中は気温が高くなった時もあったが、監視下の元で適切に散水を施し、南洋からの潮風にも助けられた。結果的に、最適な糖度、酸味レベルを備え、完全なフレーヴァーの成熟が得られた。
栽培
醸造 培養酵母で5−7日間ステンレスタンク発酵。一日2回ポンプオーバーで果帽を沈める。2日間マセラシオンをした後、エアバッグプレスで圧搾。
熟成 フィルターをかけてから、フレンチオーク樽で18ヶ月間熟成。
瓶詰日/販売日 2020年11月20日 / 
ワイン味わい ダークベリーのアロマで、黒スグリの果実に甘草、杉、バニラに土っぽさが混じり、きめ細かいタンニンが長い余韻に導く。フレンチオーク樽で18ヶ月間熟成。ボーエン・ファミリーがテラロッサ土壌を生かし、40年以上造りつづける正統派の”クラシック・クナワラ”カベルネ・ソーヴィニヨン。
批評・受賞歴
その他 1本重量:1213g