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商品コード 11668 リストに追加
商品名 コヤマ・ピアソンズ・ヴィンヤード・ピノ・ノワール S'18
Koyama Pearson's Vineyard Pinot Noir S'18
産地 ニュージーランド
/ ノース・カンタベリー、ワイパラ・ヴァレー
このワインのワイナリー情報
容量 750ml 希望小売価格(税別) ¥5,600-
分類 果実酒 タイプ 赤/辛口/中
アルコール度 13.4% JANコード 4545903094320
 
箱外寸(mm)/入数 縦 250 × 横 330 × 高さ 305 / 12 本入
瓶外寸(mm) 高さ 300 × 径 74
年間生産量 120ダース 栽培面積
ヘクタール当り収量 5t/ha
土壌 ワイパラ・ヴァレーの西側に位置する砂利質土壌。樹齢14年。クローン:UCD 5, ディジョン115。VSP仕立て。
ぶどう品種 ピノ・ノワール100%
ヴィンテージ特徴 春から夏にかけ温暖だったが、2月のサイクロンの雨の影響で赤品種は果粒が例年より大きく育ち、色は薄めになった。
栽培
醸造 手摘みで収穫し選果、100%除梗の後、約1.7tのオープン式発酵槽で自生酵母により発酵(最高22℃まで上げて11日間)。発酵中は、1日2回タンク内の果帽を押し沈める(発酵後マセラシオン10日間)。フレンチオーク樽で約18ヶ月間熟成(MLF100%)。無清澄・無濾過で瓶詰め。
熟成 フレンチオーク樽で約18ヶ月熟成(新樽率10%)。
瓶詰日/販売日 2019年9月 / 
ワイン味わい 完熟した赤いベリーやチェリーが香り高く、ピュアな果実に溶けこんだ清らかな酸と丸みを帯びたタンニンがバランスよくしなやかな骨格をなしている。自然発酵後、フレンチオーク樽(新樽10%)で18ヶ月間熟成。無清澄、無濾過。
批評・受賞歴
その他 1本重量:1166g