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商品コード 11511 リストに追加
商品名 キュヴェ・ガーディアン・ピノ・ノワール '18
Cuvee Guardian Pinot Noir '18
産地 アメリカ
オレゴン州 / ウィラメット・ヴァレー、ダンディ・ヒルズ
このワインのワイナリー情報
容量 750ml 希望小売価格(税別) ¥7,500-
分類 果実酒 タイプ 赤/辛口/
アルコール度 14.7% JANコード 4545903115117
 
箱外寸(mm)/入数 縦 260 × 横 350 × 高さ 310 / 12 本入
瓶外寸(mm) 高さ 296 × 径 82
年間生産量 栽培面積
ヘクタール当り収量
土壌 畑:ジ・アイリーの自社畑 ローランド・グリーン(Roland Green、ダンディ・ヒルズAVA)。風化玄武岩由来の土壌。1988年植栽。自根。有機栽培。クローン: ヴェーデンスヴィル 70%、ポマール 30%
ぶどう品種 ピノ・ノワール99%/ピノ・グリ1%
ヴィンテージ特徴
栽培
醸造 佐藤氏自ら手摘み収穫したブドウを時間をかけて独りで選果。全房比率7%。自然発酵。1日3回のピジャージュのうち、1回は足踏み。発酵期間16日程度。発酵温度のピーク28℃程度。古樽による熟成16ヶ月。無清澄無濾過。20年3月5日、550本を瓶詰め。 
熟成 古樽による熟成16ヶ月。
瓶詰日/販売日 2020年3月5日 / 
ワイン味わい 佐藤氏がジ・アイリー・ヴィンヤーズの有機栽培自社畑ローランド・グリーンのブドウを自ら収穫、選果し、透明感、純粋さに留意して2樽のみ仕込み。無清澄無濾過。赤黒い野生のベリーの香味と口中の質感の流麗さはダンディ・ヒルズの典型で、抑制と力強さを兼ね備えた奥行きのある味わい。10年以上の長期熟成が期待される。
批評・受賞歴
その他 1本重量:1352g