商品コード 11484
商品名 マウントフォード・エステート・リエゾン・ピノ・ノワール S'16
Mountford Estate Liaison Pinot Noir S'16
産地 ニュージーランド
/ ノース・カンタベリー、ワイパラ・ヴァレー
容量 750ml 希望小売価格(税別) ¥4,500-
分類 果実酒 タイプ 赤/辛口/中
アルコール度 13.9% JANコード 9421025270321
ブドウ品種 ピノ・ノワール100%
箱外寸/入数箱 縦 250 × 横 330 × 高さ 310(mm) / 12 本入
瓶外寸/重さ/栓 高さ 297 × 径 80(mm)/ 重さ 1,163(g)/ スクリュー
年間生産量 栽培面積、ha当たり収量
ワインメーカー Takahiro Koyama(小山竜宇)
商品説明 チェリー、ラズベリーの赤い果実、甘草の風味がシルキーなタンニンとともにジューシーに広がる。自社畑の比較的若木のブドウを手摘みして除梗、開口式発酵槽で自然発酵。フレンチオーク旧樽で16ヶ月間熟成。
土壌・栽培 マウントフォード自社畑のブドウを100%使用。石灰岩質土壌上層を粘土質が覆う。栽培方法はVSP。クローン:Abel, 777, 115
ヴィンテージ特徴 2016年はワイパラ・ヴァレーにおいては理想的な天候だった。春の霜はほとんどなく、開花期から生育期にかけて天候に恵まれた。
収穫 収穫日:2016年4月4日〜4月8日 手法:手摘み Brix等:Brix 24〜24.4
醸造・熟成 手摘みにて収穫した果実を一晩冷却し、翌日選果、除梗。開口式発酵樽にて自然発酵させる。発酵が始まるまではルモンタージュ、始まってからはピジャージュ。一旦タンクに移して澱を落とした後、樽に移しそのまま自然なMLFに委ねる。フレンチオーク樽で16ヶ月(ミディアム・トースト、新樽なし)。
生産者テースティングノート
瓶詰日/リリース日  / 
認証
批評・受賞歴
その他