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商品コード 11437 リストに追加
商品名 ダーレンベルグ・フェラル・フォックス・ピノ・ノワール S'18
d'Arenberg Feral Fox Pinot Noir S'18
産地 オーストラリア
南オーストラリア州 / アデレード・ヒルズ
このワインのワイナリー情報
容量 750ml 希望小売価格(税別) ¥3,200-
分類 果実酒 タイプ 赤/辛口/重
アルコール度 14.3% JANコード 9311832417005
 
箱外寸(mm)/入数 縦 175 × 横 260 × 高さ 300 / 6 本入
瓶外寸(mm) 高さ 297 × 径 85
年間生産量 栽培面積
ヘクタール当り収量
土壌
ぶどう品種 ピノ・ノワール100%
ヴィンテージ特徴 7-9月の降雨量は平均より多く、10-12月は平均を下回り、1-3月は乾燥していた。1月下旬まではあまり気温が上がらなかったため生育が遅まったが、2-3月は乾燥し気温が上昇したことで果実の成熟が進んだ。
栽培
醸造 ブドウは少量ずつデモイジー・クラッシャー(ゴム歯の破砕機)で破砕し(約15%全房圧搾)、2tの開口式発酵槽で自然発酵。発酵が2/3まで進んだ時点で足踏みし、バスケットプレスで圧搾。
熟成 フレンチオーク旧樽で12ヶ月間熟成。澱引きは瓶詰め前のみ。無濾過、無清澄。
瓶詰日/販売日  / 
ワイン味わい チェリーやプラムの豊潤なアロマと熟成特有の焦げた複雑性のある香。味わいは対照的で芳醇だが軽やかな果実味と生き生きした酸。ミネラル感のあるエレガントさ。フレンチの旧小樽で12ヶ月間熟成。無濾過、無清澄。畑に出没する野生のキツネが下段のブドウを食べるので樹の上部に残った果実は風味が一層凝縮。その後の排泄物も畑の良い肥料に。
批評・受賞歴 90 points QWine
その他 1本重量:1300g