商品コード 11393
商品名 マテティック・EQ・シラー '15
Matetic EQ Syrah '15
産地 チリ
/ サン・アントニオ・ヴァレー
容量 750ml 希望小売価格(税別) ¥4,800-
分類 果実酒 タイプ 赤/辛口/ヤヤ重
アルコール度 14.5% JANコード 0815992010032
ブドウ品種 シラー
箱外寸/入数箱 縦 270 × 横 360 × 高さ 305(mm) / 12 本入
瓶外寸/重さ/栓 高さ 295 × 径 85(mm)/ 重さ 1,353(g)/ コルク
年間生産量 当該ワイン:2,387ダース 栽培面積、ha当たり収量 、5t/ha
ワインメーカー Julio Bastias(フリオ・バスティアス)
商品説明 フローラルなスミレのアロマに胡椒、スパイス、湿った土の風味。充実した果実が溌溂とした酸に支えられ、滑らかに舌を覆う。サン・アントニオ・ヴァレー北部、冷涼地区のロサリオ・ヴァレーのバイオダイナミック栽培のブドウをフレンチオーク樽で18−22ヶ月間熟成。チリ冷涼地シラーの先駆けとして国際的にも高い評価を得るブティックワイナリー。
土壌・栽培 畑:サン・アントニオ・ヴァレー北部に位置するロサリオ・ヴァレーのバイオダイナミック育成(無灌漑)の北向きの畑。土壌:上層40cmほどは主に花崗岩と石英の混じる深い沖積砂質ローム、下層は粘土を多く含んだ水はけのよいローム層。クローン:174、470、収量:5t/ha。
ヴィンテージ特徴 2015年は夏は例年よりも暖かく、秋は涼しいシーズンとなった。収穫は4月第3週から5月初めまでで、風味、アロマ、酸味が理想的な果実が収穫できた。
収穫 収穫日:4月第3週から5月初めまで。
醸造・熟成 2tと5tのオープン発酵槽で、区画・クローンごとに醸造。10日間冷温浸漬し、自生酵母で発酵。発酵中はパンチダウンとポンプオーバーにより果帽を沈める。フレンチオーク樽で18−22ヶ月間熟成。
生産者テースティングノート スミレを思わせるフローラルなアロマに呼称のスパイスとほのかに湿った土の香り。溌剌とした酸がありジューシーな味わいで、滑らかでエレガントなテクスチャーがある。スワリングで開くとより複雑な味わいが楽しめる。赤身肉やラムなどあらゆる肉料理にぴったり。
瓶詰日/リリース日  / 
認証 Demeter (Certified Biodynamic ラベル表示なし)
批評・受賞歴 95pts James Suckling
その他