| 商品コード |
11292 |
|
 |
| 商品名 |
アンガス・ザ・ブル・カベルネ・ソーヴィニヨン (375ml) S'17
Angus The Bull Cabernet Sauvignon (375ml) S'17 |
| 産地 |
オーストラリア
ヴィクトリア州 / セントラル・ヴィクトリア
|
 |
| 容量 |
375ml |
希望小売価格（税別） |
￥1,450- |
 |
| 分類 |
果実酒 |
タイプ |
赤/辛口/ヤヤ重 |
| アルコール度 |
14.1% |
ＪＡＮコード |
9328478000027 |
| ブドウ品種 |
カベルネ・ソーヴィニヨン92%/メルロ6%/マルベック2% |
| 箱外寸/入数箱 |
縦 190 × 横 245 × 高さ 255（mm）／12 本入 |
| 瓶外寸／重さ／栓 |
高さ 250 × 径 62（mm） ／ 重さ 720（g）／ スクリュー |
| 年間生産量 |
226,000 L (300,000 Bottles) |
栽培面積、ha当たり収量 |
、0.8-1.4t/ha |
| ワインメーカー |
Hamish MacGowan |
| 商品説明 |
黒い果実にダークチョコ、バニラの風味が香ばしく重なり、コクがある。厚みのある口当たりで、ほどよいボディとともに凝縮した果実味が口中を満たす。セントラル・ヴィクトリアの2つの地区で栽培されるカベルネ・ソーヴィニヨンに少量のメルロとマルベックをブレンドし、「赤身肉のためのワイン」をコンセプトに造られる。 |
| 土壌・栽培 |
畑：ゴルバーン・ヴァレー（87％）とヒースコート（13％）の複数の契約畑。土壌：肥沃な砂質（ゴルバーン・ヴァレー）、赤土の石灰粘土質（ヒースコート）。樹齢：10-30年 収量：0.8-1.4t/ha |
| ヴィンテージ特徴 |
冬の降雨量は平年並みで、春は温かく２月中旬まで雨が降り続いた。その後気温の低い日が3週間ほどあったが、3月には30℃に達し、夜も暖かく、果実の成熟が進んだ。 |
| 収穫 |
手法：機械 Brix等：34-36Brix |
| 醸造・熟成 |
ブドウは夜間、果実が20−28℃に涼しいうちに機械収穫し、除梗、破砕。ロットごとに24時間低温浸漬し、培養酵母で18-26℃を保ち、10-14日間発酵。発酵中はポンプオーバーにより果汁を循環。フランスおよびハンガリー産のオークを用いて12ヶ月間熟成後、ブレンドして瓶詰め。 |
| 生産者テースティングノート |
|
| 瓶詰日／リリース日 |
／ |
| 認証 |
|
| 批評・受賞歴 |
|
| その他 |
残糖0.54g/L pH3.53 |
