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トップ [ Top ] > ワインサーチ [ Advanced Search ] > 商品詳細:アンガス・ザ・ブル・カベルネ・ソーヴィニヨン (375ml) S'17
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商品コード 11292 リストに追加
商品名 アンガス・ザ・ブル・カベルネ・ソーヴィニヨン (375ml) S'17
Angus The Bull Cabernet Sauvignon (375ml) S'17
産地 オーストラリア
ヴィクトリア州 / セントラル・ヴィクトリア
このワインのワイナリー情報
容量 375ml 希望小売価格(税別) ¥1,450-
分類 果実酒 タイプ 赤/辛口/ヤヤ重
アルコール度 14.1% JANコード 9328478000027
ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニヨン92%/メルロ6%/マルベック2%
箱外寸/入数箱 縦 190 × 横 245 × 高さ 255(mm)/12 本入
瓶外寸/重さ/栓 高さ 250 × 径 62(mm) / 重さ 720(g)/ スクリュー
年間生産量 226,000 L (300,000 Bottles) 栽培面積、ha当たり収量 、0.8-1.4t/ha
ワインメーカー Hamish MacGowan
商品説明 黒い果実にダークチョコ、バニラの風味が香ばしく重なり、コクがある。厚みのある口当たりで、ほどよいボディとともに凝縮した果実味が口中を満たす。セントラル・ヴィクトリアの2つの地区で栽培されるカベルネ・ソーヴィニヨンに少量のメルロとマルベックをブレンドし、「赤身肉のためのワイン」をコンセプトに造られる。
土壌・栽培 畑:ゴルバーン・ヴァレー(87%)とヒースコート(13%)の複数の契約畑。土壌:肥沃な砂質(ゴルバーン・ヴァレー)、赤土の石灰粘土質(ヒースコート)。樹齢:10-30年 収量:0.8-1.4t/ha
ヴィンテージ特徴 冬の降雨量は平年並みで、春は温かく2月中旬まで雨が降り続いた。その後気温の低い日が3週間ほどあったが、3月には30℃に達し、夜も暖かく、果実の成熟が進んだ。
収穫 手法:機械 Brix等:34-36Brix
醸造・熟成 ブドウは夜間、果実が20−28℃に涼しいうちに機械収穫し、除梗、破砕。ロットごとに24時間低温浸漬し、培養酵母で18-26℃を保ち、10-14日間発酵。発酵中はポンプオーバーにより果汁を循環。フランスおよびハンガリー産のオークを用いて12ヶ月間熟成後、ブレンドして瓶詰め。
生産者テースティングノート
瓶詰日/リリース日 /
認証
批評・受賞歴
その他 残糖0.54g/L pH3.53 

 
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