| 商品コード |
11129 |
|
 |
| 商品名 |
モスウッド・カベルネ・ソーヴィニヨン S'16
Moss Wood Cabernet Sauvignon S'16 |
| 産地 |
オーストラリア
西オーストラリア州 / マーガレット・リヴァー
|
 |
| 容量 |
750ml |
希望小売価格（税別） |
￥18,500- |
 |
| 分類 |
果実酒 |
タイプ |
赤/辛口/重 |
| アルコール度 |
14.6% |
ＪＡＮコード |
9319495004112 |
| ブドウ品種 |
カベルネ・ソーヴィニヨン91%/プティヴェルド5%/カベルネ・フラン4% |
| 箱外寸/入数箱 |
縦 235 × 横 310 × 高さ 320（mm）／12 本入 |
| 瓶外寸／重さ／栓 |
高さ 310 × 径 76（mm） ／ 重さ 1,279（g）／ スクリュー |
| 年間生産量 |
|
栽培面積、ha当たり収量 |
、4.34t/ha |
| ワインメーカー |
Keith & Clare Mugford |
| 商品説明 |
鮮やかなスミレ、ラズベリー、赤スグリの果実に桑の実、湿った土、なめし皮、杉、タールなど複雑な風味が層を成す。1969年と1971年に植え付けた古木のカベルネ・ソーヴィニヨンにプティ・ヴェルドとカベルネ・フランをブレンドし、フレンチオークの小樽（新樽18％）で30ヶ月間樽熟成。 |
| 土壌・栽培 |
土壌：粘土質に覆われた砂利質ローム/植え付け：1969＆1971年/クローン：ホートン/仕立て方：スコット・ヘンリー。 |
| ヴィンテージ特徴 |
栽培シーズン中、1095時間は気温が18℃-28℃、最高気温は39℃を記録した（1/7と2/7）。1/18から4日間、計107mmの雨が降り、2月中旬には20mmの降雨があったことがブドウの成熟に良い影響を与えた。カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、プティヴェルドは例年よりも約1週間早く熟したが、収量は40％近く落ち込んだ。その原因として、前年までの収量が多く、土壌が痩せたことが考えられ、堆肥による土壌の改良に取り組んでいる。 |
| 収穫 |
手法：手摘み |
| 醸造・熟成 |
手摘みしたブドウを除梗、3回/日手作業でパンチダウンしながら30℃を保ち、開口式発酵槽で培養酵母を用いて発酵。スキンコンタクトはカベルネ・ソーヴィニヨンが2週間、カベルネ・フランが9日間、プティヴェルドが12日間。フレンチオーク小樽（228L, 新樽18%）で計30ヶ月間熟成。濾過して瓶詰。 |
| 生産者テースティングノート |
|
| 瓶詰日／リリース日 |
／ |
| 認証 |
|
| 批評・受賞歴 |
99pts James Halliday, August/2020; 95pts James Suckling, June/2019 |
| その他 |
(残糖0.5g/L ) |
 |
 |
|
