| 商品コード |
10465 |
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| 商品名 |
モスウッド・カベルネ・ソーヴィニヨン S'15
Moss Wood Cabernet Sauvignon S'15 |
| 産地 |
オーストラリア
西オーストラリア州 / マーガレット・リヴァー
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| 容量 |
750ml |
希望小売価格（税別） |
￥18,000- |
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| 分類 |
果実酒 |
タイプ |
赤/辛口/重 |
| アルコール度 |
14.1% |
ＪＡＮコード |
9319495004112 |
| ブドウ品種 |
カベルネ・ソーヴィニヨン95%/カベルネ・フラン4%/プティヴェルド1% |
| 箱外寸/入数箱 |
縦 240 × 横 310 × 高さ 330（mm）／12 本入 |
| 瓶外寸／重さ／栓 |
高さ 310 × 径 75（mm） ／ 重さ 1,275（g）／ スクリュー |
| 年間生産量 |
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栽培面積、ha当たり収量 |
、 |
| ワインメーカー |
Keith & Clare Mugford |
| 商品説明 |
鮮やかなスミレ、ラズベリー、赤スグリの果実に桑の実、湿った土、なめし皮、杉、タールなど複雑な風味が層を成す。1969年と1971年に植え付けた古木のカベルネ・ソーヴィニヨンにプティ・ヴェルドとカベルネ・フランをブレンドし、フレンチオークの小樽で30ヶ月間樽熟成。 |
| 土壌・栽培 |
土壌：粘土質に覆われた砂利質ローム。植え付け：1969＆1971年、クローン：ホートン、仕立て方：スコット・ヘンリー。 |
| ヴィンテージ特徴 |
3月16日に手摘みで収穫。 |
| 収穫 |
収穫日：2015年3月16日 手法：手摘み |
| 醸造・熟成 |
手作業で攪拌しながら、開口式発酵槽で培養酵母を用いて発酵。フレンチオークの小樽（新樽25%、1-2年目使用75％）で計30ヶ月間熟成。濾過して瓶詰。 |
| 生産者テースティングノート |
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| 瓶詰日／リリース日 |
／ |
| 認証 |
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| 批評・受賞歴 |
97pts & Top100 Wines for 2018, James Haliday Wine Companion; 96pts Cameron Douglas MW, June 2018; 95pts Bob Campbell, April 2018 |
| その他 |
(残糖0.30g/L pH3.41) |
