| 商品コード |
13495
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| 商品名 |
ダーレンベルグ・フェラル・フォックス・ピノ・ノワール S'23
d'Arenberg Feral Fox Pinot Noir S'23 |
| 産地 |
オーストラリア
南オーストラリア州 / アデレード・ヒルズ
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| 容量 |
750ml |
希望小売価格（税別） |
￥4,500- |
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| 分類 |
果実酒 |
タイプ |
赤/辛口/中 |
| アルコール度 |
13.7% |
ＪＡＮコード |
9311832417005 |
| ブドウ品種 |
ピノ・ノワール100% |
| 箱外寸/入数箱 |
縦 170 × 横 265 × 高さ 290(mm) / 6 本入 |
| 瓶外寸／重さ／栓 |
高さ 297 × 径 82(mm)／ 重さ 1,304（g）／ スクリュー |
| 年間生産量 |
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栽培面積、ha当たり収量 |
、 |
| ワインメーカー |
Chester d'Arenberg Osborn(チェスター・ダーレンベルグ・オズボーン) & Jack Walton(ジャック･ウォルトン) |
| 商品説明 |
1912年マクラーレン・ヴェイルに設立したワイナリーの現当主4代目の醸造家チェスター・オズボーンは、デイリーから世界的プレミアムまで、地域と品種の特性を生かした、ユニークな名前のワインを造る。アデレードヒルズ・ピノ・ノワール100％のこのワインは、畑に出没してブドウを食べて収穫量を自然に調整、また、天然の肥料をもたらす野性キツネを愛でた名前。 |
| 土壌・栽培 |
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| ヴィンテージ特徴 |
2022年の冬は冷涼で雨が多く、土壌深部に十分な水分が蓄えられた。一方、春の多雨は収量に影響、収量は少なくなった。穏やかで乾燥した夏により、ヴェレゾンは遅れて進行。2月には1週間にわたる厳しい暑さに見舞われたものの、大半のブドウ樹はその影響を乗り越えた。アデレード・ヒルズのピノ・ノワールも低収量となった。 |
| 収穫 |
収穫日：2023年4月3日-5日 |
| 醸造・熟成 |
ブドウは小ロットごとに優しく破砕、開放型発酵槽へ移し、約15％の全房を加え、約3日間の低温浸漬。野生酵母による天然発酵。発酵中は定期的に足踏みを行い、その後、バスケットプレスで穏やかに圧搾し、古樽のフレンチオーク・バリックで一次および二次発酵を完了。澱とともに12か月樽熟成させ、複雑味を引き出す。澱引きは最終ブレンド時のみ。清澄・ろ過をせずに瓶詰め。 |
| 生産者テースティングノート |
鮮やかなルビーレッドの色調。赤いチェリー、イチゴ、ブラッドオレンジの華やかな風味に、キノコや肉を思わせるほのかな旨味のニュアンス。引き締まったストレートな酸が果実味をきれいに導き、よく溶け込んだタンニンが骨格と複雑味を与える。エレガンスとフィネスを備えたピノ・ノワール。 |
| 瓶詰日／リリース日 |
/ |
| 認証 |
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| 批評・受賞歴 |
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| その他 |
(残糖0.7g/L pH3.47) |
