| 商品コード |
13483
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| 商品名 |
マテティック・コラリージョ・ソーヴィニヨン・ブラン (375ml) S'25
Matetic Corralillo Sauvignon Blanc (375ml) S'25 |
| 産地 |
チリ
/ サン・アントニオ・ヴァレー
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| 容量 |
375ml |
希望小売価格（税別） |
￥1,400- |
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| 分類 |
果実酒 |
タイプ |
白/辛口/中 |
| アルコール度 |
13.1% |
ＪＡＮコード |
0815992010148 |
| ブドウ品種 |
ソーヴィニヨン・ブラン |
| 箱外寸/入数箱 |
縦 210 × 横 270 × 高さ 245(mm) / 12 本入 |
| 瓶外寸／重さ／栓 |
高さ 235 × 径 61(mm)／ 重さ 662（g）／ スクリュー |
| 年間生産量 |
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栽培面積、ha当たり収量 |
、8〜10t/ha |
| ワインメーカー |
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| 商品説明 |
マテティックは1999年設立当初より、栽培は有機＆バイオダイナミック農法。カサブランカ・ヴァレーとサン・アントニオ・ヴァレーに自社畑を所有し、冷涼気候が生む適度な酸と糖度とのバランスを備えた自社ワインを敷地内に併設した5つ星ホテルとレストランで提供。プレミアムのEQレンジとデイリーレンジのコラリージョを生産。 |
| 土壌・栽培 |
サン・アントニオ・ヴァレーおよびカサブランカ・ヴァレーにある沿岸部の畑は、花崗岩と石英を主体とした非常に風化の進んだ土壌。有機およびビオディナミ農法で栽培。果実は優れた凝縮感と健全性、そして品種特性を十分に備えた状態で収穫。クローンは242、デイヴィス1、107。 |
| ヴィンテージ特徴 |
2025年のシーズンは、太平洋の大規模な海洋性気候の影響を受け、極めて安定した生育期間となる。日中は穏やかな気温、夜間はしっかりと気温が下がり、理想的な寒暖差に恵まれる。ブドウはゆっくりと段階的に成熟し、この地域らしい爽やかな酸が保たれ、適度な酸度とバランスの取れたpHを維持。香気成分の生成と保持が促進され、品種本来の個性が際立つ出来。 |
| 収穫 |
収穫日：2025年3月 |
| 醸造・熟成 |
各区画の成熟度を最大限に生かすため、ブドウは区画ごとに手摘みで収穫。除梗した果実は6〜8時間の低温浸漬、一部は全房圧搾でふくらみのある風味と爽やかな酸を兼ね備えたスタイルを目指す。発酵は大小さまざまなステンレスタンクで約30日間、低温で実施。その後、3か月間にわたり澱（おり）を攪拌（バトナージュ）し、香りの複雑さと口当たりの滑らかさを高める。 |
| 生産者テースティングノート |
緑がかった輝きのある淡いイエロー。グレープフルーツやライムの爽やかな柑橘の香りにハーブやミネラルのニュアンス。みずみずしい酸が印象的。辛口ながらバランスの取れたエレガントな味わいで、余韻にほのかな塩味（サリニティ）。食前酒として、また、新鮮な貝類、刺身、セビーチェなどの白身魚料理と好相性。フレッシュタイプのクリーミーなチーズ、シェーブルチーズとも。 |
| 瓶詰日／リリース日 |
/ |
| 認証 |
JAS有機, Ecocert, Sustainable CL |
| 批評・受賞歴 |
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| その他 |
(残糖1g/L pH3.27) |
