| 商品コード |
13436
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| 商品名 |
カウホーン・ヴィンヤード・GSM '23
Cowhorn Vineyard GSM '23 |
| 産地 |
アメリカ
オレゴン州 / ローグ・ヴァレー、アップルゲート・ヴァレー
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| 容量 |
750ml |
希望小売価格（税別） |
￥5,300- |
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| 分類 |
果実酒 |
タイプ |
赤/辛口/ |
| アルコール度 |
12.9% |
ＪＡＮコード |
0860010254363 |
| ブドウ品種 |
グルナッシュ50%/シラー44%/ムールヴェードル6% |
| 箱外寸/入数箱 |
縦 270 × 横 355 × 高さ 310(mm) / 12 本入 |
| 瓶外寸／重さ／栓 |
高さ 295 × 径 86(mm)／ 重さ 1,370（g）／ コルク |
| 年間生産量 |
445ダース |
栽培面積、ha当たり収量 |
、 |
| ワインメーカー |
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| 商品説明 |
2005年設立のカウホーン・ヴィンヤードは、当初より、自然と調和したワイン造りというビジョンのもと設立、「包括的な農業」と「持続可能」な暮らしを求め、再生型農業を重視したワイナリー。2023年のGSMは、これらの品種をしなやかで洗練されたスタイルに表現した一本です。 |
| 土壌・栽培 |
主に火山性バサルトや花崗岩、沖積層と粘土質ロームが混在し、優れた排水性と適度な保水性を兼ね備える。暖かな日中と涼しい夜の寒暖差、そして精緻な畑管理により、凝縮した風味、バランスの取れた酸、明確な構造を獲得する。被覆作物、堆肥、ビオディナミ調剤による継続的な土壌管理も徹底。気候と土壌に最適なローヌ系品種に特化し、シラー、グルナッシュ、ヴィオニエを中心に栽培。 |
| ヴィンテージ特徴 |
冬は長く厳しく、2023年の生育期は例年より著しくゆっくりで、萌芽は平均より約3週間遅れた。しかし、5月は非常に温暖で樹冠の成長が一気に加速、開花は平年並みのタイミングに回復した。冷涼な生育初期、その後の温暖さ、それに比較的穏やかな夏と初秋が重なり、繊細なアロマ、エレガントなテクスチャー、自然に抑えられたアルコール度、そして美しい酸を備えたワインが生まれた。 |
| 収穫 |
収穫日：2023年10月20-26日 |
| 醸造・熟成 |
各品種はそれぞれ別々に、天然酵母で発酵、マロラクティック発酵を経て熟成。主にフレンチオークの旧樽を使用し、硫黄添加は最小限に抑え、フィルター使用無し。グルナッシュは、明るく軽快な赤系果実と爽やかな柑橘のニュアンスでワイン全体のトーンを形づくり、シラーは凝縮感のあるダークなアロマと確かな骨格を与える。ムールヴェードルは、深みのある風味と質感の奥行きをもたらす。 |
| 生産者テースティングノート |
野生のブルーベリーやレッド・ハックルベリー、フレッシュなクランベリーのアロマに、ローズペタル、ピンクペッパーコーン、ベイリーフのニュアンス。口当たりは軽やかで伸びやか。繊細でエネルギーを感じさせるタンニンが、幾層にもわたって余韻を支える。 |
| 瓶詰日／リリース日 |
2025年8月4日 / |
| 認証 |
Demeterデメター取得 |
| 批評・受賞歴 |
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| その他 |
(残糖16g/L pH3.57) |
