| 商品コード |
13159
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| 商品名 |
ネペンス・レイト・ハーベスト・セミヨン (375ml) S'17
Nepenthe Late Harvest Semillon (375ml) S'17 |
| 産地 |
オーストラリア
南オーストラリア州 / アデレード・ヒルズ
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| 容量 |
375ml |
希望小売価格（税別） |
￥2,500- |
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| 分類 |
果実酒 |
タイプ |
白/極甘口/ |
| アルコール度 |
9.8% |
ＪＡＮコード |
4545903131599 |
| ブドウ品種 |
セミヨン |
| 箱外寸/入数箱 |
縦 185 × 横 250 × 高さ 310(mm) / 12 本入 |
| 瓶外寸／重さ／栓 |
高さ 306 × 径 60(mm)／ 重さ 845（g）／ スクリュー |
| 年間生産量 |
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栽培面積、ha当たり収量 |
、 |
| ワインメーカー |
James Evers ジェームズ・エヴァース |
| 商品説明 |
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| 土壌・栽培 |
冷涼な気候で知られるアデレード・ヒルズにある自社畑より |
| ヴィンテージ特徴 |
2016年の冬は平年を上回る降雨により、理想的な生育条件が整う。春は冷涼で湿潤、開花と結実には最適だった。夏の平均気温が平年より低かったことで成熟はゆっくり進み、収穫時期は遅れたが、バランス良く、色・風味・香りの凝縮感が高まった。2017年のアデレード・ヒルズは記憶に残るヴィンテージのひとつ。全体の収穫は2月下旬に始まり、4月20日に終了。 |
| 収穫 |
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| 醸造・熟成 |
収穫はシーズンの最終盤、糖度のピークを見極めて行われた。収穫後、プレスされた果汁はやさしく清澄され、複数の酵母を使って発酵、風味に奥行きと複雑さをもたせる。発酵終了後は、澱引き・ブレンドを経て、瓶詰。 |
| 生産者テースティングノート |
ムスクやグアバを思わせる華やかなアロマ。シトラスやハニーサックルの風味が広がり、芯のある酸が全体を引き締める。エレガントな甘口は、パブロバや洋ナシのタルトなどのフルーツデザートやグリュイエール、ブルーチーズといった熟成タイプのチーズとも好相性。今が飲み頃。 |
| 瓶詰日／リリース日 |
/ |
| 認証 |
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| 批評・受賞歴 |
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| その他 |
まとめ:糖度を見極め遅摘みした（レイト・ハーベスト）ブドウによる極甘口ワイン。上品な甘さとこなれた酸が、フルーツタルトなどのデザートや熟成タイプのチーズとも好相性。2017年は適度な降雨と安定した涼しい天候に恵まれ、果実がゆっくり成熟した年。(残糖155g/L pH3.12) |
