| 商品コード |
13152
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| 商品名 |
トペ・ハウス・オブ・ウォー・マタロ S'23
TOPE Haus of Warr Mataro S'23 |
| 産地 |
オーストラリア
南オーストラリア州 / クレア・ヴァレー
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| 容量 |
750ml |
希望小売価格（税別） |
￥10,300- |
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| 分類 |
果実酒 |
タイプ |
赤/辛口/ |
| アルコール度 |
13.8% |
ＪＡＮコード |
9369998525089 |
| ブドウ品種 |
マタロ/ムールヴェードル/モナストレル |
| 箱外寸/入数箱 |
縦 185 × 横 280 × 高さ 320(mm) / 6 本入 |
| 瓶外寸／重さ／栓 |
高さ 310 × 径 85(mm)／ 重さ 1,578（g）／ スクリュー |
| 年間生産量 |
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栽培面積、ha当たり収量 |
、 |
| ワインメーカー |
Peter Warr（ピーター･ワー） |
| 商品説明 |
ブラックチェリーとラベンダー、土っぽいトリュフの複雑なアロマ。時間とともに紅茶の葉やダークスパイスがクールな印象で立ち上る。滑らかなタンニンがブラックチェリーの果実に溶け込んで骨格をなし、ラベンダーとミネラルのタッチが優雅なミディアムボディ。平均樹齢103年に及ぶ無灌漑単一畑の3品種をブレンド、16ヶ月間熟成。 |
| 土壌・栽培 |
クレア・ヴァレー、セブンヒルの標高470ｍにある単一畑。粘土質土壌の上に赤いローム層土壌が広がる無灌漑の畑で、平均樹齢は103年。 |
| ヴィンテージ特徴 |
2023年ヴィンテージの開始は早く、開花・結実は予想より2週間早かった。夏を通して気温が穏やかで日照にも恵まれ、太い幹が厚い果皮の重い房を支え、長い夏を通して、ブドウはゆっくり成熟できた。 |
| 収穫 |
収穫日：4月24日 手法：朝涼しいうちに手摘み。 |
| 醸造・熟成 |
早朝の涼しいうちに手摘みで収穫された果実を厳選し、破砕後、浅い開口桶に移し冷却。その後、ドライアイス下で3日間保持した後、自然発酵させる。発酵が3分の1ほど進んだところで、南仏の酵母を添加。発酵温度は低温に保ち、発酵に時間をかける。発酵終了後、バスケット・プレスで圧搾し、新旧の様々なサイズのフレンチ・オーク樽に移し、マロラクティック発酵の完了後、数週間澱と共に寝かせる。16ヶ月間熟成させた後、澱引きし、瓶詰め。フランス産ホッグズ・ヘッド（300L?）とパンチョン（500L?）の樽で、新樽比率は約10％。 |
| 生産者テースティングノート |
ブラックチェリーのアロマにドライ・ラベンダーと土っぽいトリュフの複雑なニュアンスの風味。溶け込んだタンニンが滑らかでありながら骨格のある質感のミディアムボディ。ラム・ロースト、野生キノコのリゾット、熟成したハード・チーズに最適。2-3時間デキャンタージし、大ぶりのブルゴーニュまたはボルドー・グラスで。 |
| 瓶詰日／リリース日 |
/ |
| 認証 |
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| 批評・受賞歴 |
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| その他 |
残糖0.37g/L pH3.67 |
