| 商品コード |
13060
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| 商品名 |
マテティック・コラリージョ・ソーヴィニヨン・ブラン S'23
Matetic Corralillo Sauvignon Blanc S'23 |
| 産地 |
チリ
/ サン・アントニオ・ヴァレー
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| 容量 |
750ml |
希望小売価格（税別） |
￥2,100- |
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| 分類 |
果実酒 |
タイプ |
白/辛口/中 |
| アルコール度 |
12.6% |
ＪＡＮコード |
0815992010100 |
| ブドウ品種 |
ソーヴィニヨン・ブラン |
| 箱外寸/入数箱 |
縦 275 × 横 355 × 高さ 300(mm) / 12 本入 |
| 瓶外寸／重さ／栓 |
高さ 298 × 径 83(mm)／ 重さ 1,329（g）／ スクリュー |
| 年間生産量 |
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栽培面積、ha当たり収量 |
、8〜10トン/ha |
| ワインメーカー |
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| 商品説明 |
マテティック・ヴィンヤーズは、チリにおけるプレミアム・クールクライメイト・ワインの先駆者。1999年設立当初より一貫して有機＆バイオダイナミックでの栽培。高級ホテル、レストランを併設し、地形を利用した重力式構造による醸造所には最先端の技術が集結。プレミアム・レンジのEQ（気候・土壌・樹のバランスの意）とデイリー・レンジのコラリージョがある。 |
| 土壌・栽培 |
サン・アントニオ・ヴァレーおよびカサブランカ・ヴァレーの沿岸部の区画にそれぞれ3種類のソーヴィニヨン・ブランのクローン（242、デイヴィス1、107）を植える。石英を含む風化した花崗岩土壌が、複雑な風味のブドウを生む。オーガニックおよびビオディナミ農法により、畑では光と風通しの理想的な環境を保ち、品種特有のアロマを促進するとともに、病害の予防にも備える。 |
| ヴィンテージ特徴 |
冬に降雨量が多かったため、樹勢が向上し、品質・収量ともに非常に良好なヴィンテージ。春は比較的冷涼で、夏も穏やかな気温で推移。2月下旬から3月初旬にかけて気温が上昇し始め、品種特性を表現するに最適な成熟となった。収穫は3月、収量は8〜10トン/ha。凝縮感、健全度、品種個性のいずれも優れたブドウが得られた。 |
| 収穫 |
収穫日：2023年3月 |
| 醸造・熟成 |
各区画毎に個別に手摘みで収穫。除梗したブドウは6〜8時間の低温浸漬後、さらに全房プレスで、確固としたアロマ、ボリューム、フレッシュさを保持。発酵は低温下、容量の異なるステンレスタンクで約30日間実施。その後、3か月間にわたり繊細な澱を循環させ、香りの複雑性と質感を高める。 |
| 生産者テースティングノート |
淡いグリーンの輝きを帯びた明るい黄色。ハーブやミネラルのニュアンスに、グレープフルーツやライムといった柑橘のアロマ。フレッシュでジューシーな酸を備え、ドライながらもバランスの取れたエレガントな味わい。フィニッシュにはほのかな塩味。アペリティフとして、また、新鮮な貝類や刺身、淡白な魚料理とも。フレッシュでクリーミーなチーズやシェーヴルともよく。提供温度：10〜12℃ |
| 瓶詰日／リリース日 |
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| 認証 |
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| 批評・受賞歴 |
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| その他 |
(残糖1.13g/L pH3.14) |
