| 商品コード |
12278
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| 商品名 |
デラタイト・ペット・ナット (王冠) '22
Delatite Pet Nat (Crown Cap) '22 |
| 産地 |
オーストラリア
ヴィクトリア州 / アッパー・ゴルバーン、マンスフィールド
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| 容量 |
750ml |
希望小売価格（税別） |
￥3,600- |
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| 分類 |
果実酒 |
タイプ |
発泡/白/辛口/中 |
| アルコール度 |
14.0% |
ＪＡＮコード |
9330261000978 |
| ブドウ品種 |
リースリング79%/ゲヴュルツトラミネール21% |
| 箱外寸/入数箱 |
縦 175 × 横 265 × 高さ 305(mm) / 6 本入 |
| 瓶外寸／重さ／栓 |
高さ 300 × 径 79(mm)／ 重さ 1,425（g）／ 王冠 |
| 年間生産量 |
9,000L |
栽培面積、ha当たり収量 |
、3t/ha |
| ワインメーカー |
David Ritchie(デヴィット･リッチー) |
| 商品説明 |
冷涼なハイ・カントリーで牧牛、牧畜を営む農場に1968年よりブドウ栽培を開始。標高450-500ｍに広がる畑は2000年代初めよりバイオダイナミック農法を導入、人為的介入を最小限にとどめたワイン造りを目指す。オーストラリアでペット・ナットと一般的にいわれるこのワインは、厳密には、シンプルな瓶内二次発酵スパークリング・ワイン。感度の高いバーやボトルショップで人気を集める。 |
| 土壌・栽培 |
日当たりのよい北向き斜面の2区画。バイオダイナミック栽培、VSP仕立て、点滴潅漑（トリップ・イリゲーション）。土壌は、風化した泥岩で、樹齢は25-35年。 |
| ヴィンテージ特徴 |
2022年はシーズン初期に十分な降雨があり、冷涼なスタートとなったため生育は遅めだったが、その後、温暖で乾燥した成熟期により、非常に高品質な果実が得られた。 |
| 収穫 |
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| 醸造・熟成 |
手摘みブドウは全房圧搾し、2区画の果汁を一緒にタンクで天然発酵。発酵は、平均温度21℃で27日間。ボトリングの際に糖分とイーストを瓶に添加し、瓶内二次発酵。マロラクティック発酵は無し。無清澄・無濾過。 |
| 生産者テースティングノート |
レモンの香りに、フローラルなニュアンス。フレッシュで生き生きとした口当たりに、はっきりとした柑橘の風味。全体を通してイースト由来のニュアンスがあり、中盤には微かなバラの風味。 |
| 瓶詰日／リリース日 |
/ |
| 認証 |
Biodynamic (ラベル表示なし）, Vegan Friendly |
| 批評・受賞歴 |
93 Points（シルバー）- Wine Companion 2023;2023年 最高評価のペット・ナット |
| その他 |
まとめ:レモンの快活なアロマとバラのフローラルな香り。優しい泡の舌触りとともにフレッシュな果実味とイーストの香ばしさが口中に広がり、余韻は爽やかにドライ。100%バイオダイナミック栽培畑の樹齢25-35年のブドウ2品種を全房圧搾、自然発酵したベースワインを瓶内二次発酵、無濾過・無清澄。(残糖7.2g/L pH3.00) |
