2023_oroshi_winter_J
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\3,300年・↑\3,650\2,200\2,200\2,200\2,500\2,200\2,450年\3,200\5,600年12168白11770白12143白11504赤12144赤12675白12417白12693白12416赤12692白12689赤マールボロ・ソーヴィニヨン・ブラン S’22Marlborough Sauvignon Blanc S’22ホークスベイ・ピノ・グリ S’20Hawkes Bay Pinot Gris S’20ホークスベイ・シャルドネ S’16Hawkes Bay Chardonnay S’16ホークスベイ・ピノ・ノワール S’20Hawkes Bay Pinot Noir S’20ホークスベイ・メルロ・カベルネ S’16Hawkes Bay Merlot Cabernet S’16マールボロ・ソーヴィニヨン・ブラン S’23Marlborough Sauvignon Blanc S’23マールボロソーヴィニヨン・ブラン Alc.13.1% ホークスベイ・ソーヴィニヨン・ブラン S’21Hawkes Bay Sauvignon Blanc S’21ホークス・ベイソーヴィニヨン・ブラン Alc.12.4% ホークスベイ・シャルドネ S’21Hawkes Bay Chardonnay S’21ホークス・ベイシャルドネ100% Alc.13.3% ホークスベイ・シラー S’21Hawkes Bay Syrah S’21ホークス・ベイシラー Alc.13.1% ギムレット・グラヴェルズ・シャルドネ S’21Gimblett Gravels Chardonnay S’21ホークス・ベイシャルドネ100% Alc.14.2% ギムレット・グラヴェルズ・シラー S’21Gimblett Gravels Syrah S’21ホークス・ベイシラー100% Alc.13.4% ホークスベイとマールボロのブドウを使ってワイン・ポートフォリオがプロデュースするヴァリュー・ワイン。果実と酸味、味わいとストラクチャーのバランスを上手にとりながらそれぞれの産地の特徴を表現した軽快でスマートな味わい。マールボロソーヴィニヨン・ブラン Alc.11.9% ホークス・ベイピノ・グリ86%/ゲヴュルツトラミネール12%/セミヨン2% Alc.12.9% 残糖7.0g/Lホークス・ベイシャルドネ Alc.13.0% ホークス・ベイピノ・ノワール100% Alc.13.0% ホークス・ベイメルロ50%/カベルネ・ソーヴィニヨン35%/カベルネ・フラン9%/マルベック6% Alc.12.7% マールボロのソーヴィニヨン・ブランの表現に特化したブランドは、繊細な酸、柔らかい質感、舌の上で広が果実と長い余韻。主にワイラウ・ヴァレーとワイラウ低地のサステイナブル認証を受けた畑のブドウから。「トタラ」は、しなやかで加工し易いが強く長持ちするニュージーランド原生の大木。瑞々しいアロマはトロピカルフルーツサラダのように芳醇で、ジューシーな果実の風味とミネラルがバランスよく口中を満たす。マールボロ3地区のブドウを低温発酵、ステンレス槽で澱とともに熟成。2023年は上品で豊かな風味を湛え、マールボロらしさに満ちている。不毛の地とみられていた鉄分が多い赤土のギムレット・グラヴェルズは太古の氾濫で川筋が変わり取り残された川底。水はけの良い堆積土壌の可能性をいち早く見出したパイオニアで、プレミアム・レンジの「ギムレット・グラヴェルズ」は世界的に高評価を得る。ライムとトロピカルフルーツ、ネクタリンが豊かに香り、柑橘とストーンフルーツの力強い果実味がジューシーで溌溂とした酸、ミネラルと均衡し爽快に口中を満たす。ステンレス槽で低温発酵したワインは酸とのバランスを考慮し、わずかな残糖を残して早めに瓶詰め。グレープフルーツなどの柑橘やストーンフルーツが豊かに香る、ホークスベイのシャルドネらしい快活なアロマ。口当たりはクリーミーで、鮮やかな果実はローストナッツや火打石に縁どられ、ブドウ本来の自然な酸が活かされた爽快な余韻が続く。一部を500Lフレンチオーク樽で発酵、ステンレス槽と500Lフレンチオーク樽で澱とともに6ヶ月間熟成。ブルーベリーやラズベリー、ブラックベリーの鮮やかなアロマに心地よい香ばしさとスパイスが複雑さを添え、しなやかな酸が骨格となり、長くフローラルな余韻に導く。川底の小石を多く含む特徴的な堆石土壌で世界で唯一土壌により定義された産地ギムレット・グラヴェルズの自社畑ブドウから造られ、果実本来の風味を生かすため熟成はフレンチオーク旧樽で短めに行う。栽培面積の90%が黒ブドウのギムレット・グラヴェルズで数少ないシャルドネ。白桃やグレープフルーツ、柑橘の花のアロマにほの甘いスパイスやナッツが香ばしい。凝縮感のある果実の風味に自然な酸が豊かに溶け込み、活力としなやかさを兼ね備えたフィネスのある味わい。手摘みブドウをフレンチオーク大樽と小樽で自然発酵し、11ヶ月間熟成(新樽37%)後、澱とともにステンレス槽で4ヶ月間熟成。[Gold, The International Wine Challenge 2023]完熟したブラックベリーやラズベリーに香ばしいスパイス、甘草、プロヴァンスハーブが混じり、舌を滑らかに覆う。余韻はスパイシーで清らか。特徴的な土壌と微気候を持つギムレット・グラヴェルズの自社畑4つの区画のブドウを別々に醸造。マセラシオンの期間をそれぞれ変えることで複雑な質感を引き出している。5,400Lのフレンチオーク大樽で8ヶ月間熟成。\5,600年Southern Crossサザン・クロスTotaraトタラTrinity Hillトリニティ・ヒル-47-

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