2022_oroshi_spring_J
44/64

\4,500\5,000\16,500\2,650\2,650\2,650\4,000新11270赤11676赤11678赤77197720発泡白8990発泡ロゼ11934赤11935赤発泡白ギムレット・グラヴェルズ・ザ・ギムレット S'16Gimblett Gravels the Gimblett S'16ホークス・ベイカベルネ・ソーヴィニヨン43%/カベルネ・フラン41%/メルロ14%/マルベック2% Alc.12.9% ギムレット・グラヴェルズ・テンプラニーリョ S'19Gimblett Gravels Tempranillo S'19ホークス・ベイテンプラニーリョ Alc.14.1% オマージュ・シラー S'18Homage Syrah S'18ホークス・ベイシラー99.6%/ヴィオニエ0.4% Alc.12.7% マンスフィールド & マルシュ・メトード・トラディショネル NVMansfield & Marsh Methode Traditionnelle NVホークス・ベイピノ・ノワール51%/シャルドネ39%/ピノ・ムニエ10% Alc.11.7% 残糖12g/Lミミ・メトード・トラディショネル NVMimi Methode Traditionnelle NVホークス・ベイピノ・ノワール51%/シャルドネ39%/ピノ・ムニエ10% Alc.11.6% 残糖17.0g/Lミミ・ピンク・メトード・トラディショネル NVMimi Pink Methode Traditionnelle NVホークス・ベイピノ・ノワール75%/シャルドネ13%/ピノ・ムニエ12% Alc.11.9% 残糖14.0g/Lナパ・ヴァレー・メルロ '20Napa Valley Merlot '20ナパ・ヴァレーメルロ85%/カベルネ・ソーヴィニヨン15% Alc.13.8% ナパ・ヴァレー・カベルネ・ソーヴィニヨン '19Napa Valley Cabernet Sauvignon '19ナパ・ヴァレーカベルネ・ソーヴィニヨン93%/メルロ7% Alc.14.3% 熟したブラックベリーと赤いフルーツに加えて、花とドライ乾燥ハーブが混じるエキゾチックな香りのアロマが放たれる。素晴らしいフレーバーのもと、 きめ細やかなタンニンのストラクチュアがあり、複雑で10年以上熟成可能な脂質が備わっている。完熟したブラックベリーに複数のスパイスが複雑に香り、エキゾチック。凝縮感のある黒い果実は甘草やチョコ、バニラの風味を伴い、丸みを帯びたきめ細かいタンニンが形成するしなやかなストラクチャーは長期熟成のポテンシャルを感じさせる。手摘みしたブドウをフレンチオーク樽(一部新樽)とアメリカンオーク旧樽で17ヶ月間熟成。[95pts & 5 stars Sam Kim]純粋な黒い果実に甘草やスパイス、杉の風味が見事に溶け込み、洗練された質感、深みのある果実、フィネスが一体となり、優雅に長い余韻に導く。トリニティ・ヒルは1997年頃、仏エルミタージュのジェラール・ジャブレから当時ニュージーランドでは入手不可能だったクローンを譲り受けて栽培。この最上位シラーには、彼へのオマージュが込められている。[98pts James Suckling]ニュージーランドが誇る世界的ワイン「モートン」ブランドを育て上げた後、その名を大手メーカーに売却して新たに始めたワイナリー。ホークスベイとマールボロの畑から多様なニーズにあわせたスパークリング・ワインを造る。クリーミーな泡、フレッシュで繊細な味わい。アーモンドを思わせるイースト香が複雑さを添える。適度な酸味の清涼感ある余韻は、どんな食事にも好相性。ベースワインは低温発酵後、MLF 、1年間熟成。ボトリング前にブレンドし、瓶内二次発酵でさらに9ヶ月以上熟成。出荷にあわせて澱抜き。きめ細かな泡立ち、爽やかな柑橘のアロマで、熟した蜜リンゴを思わせるふくらみある果実味。上品な酸味の優しい口当たり。低温発酵、MLFを行ったベースワインをブレンドの後、瓶詰め。ティラージュを施し瓶内二次発酵。出荷時のデゴルジュマンまで澱と共に熟成。[Bronze, International Wine Challenge]イチゴ、リンゴの花のアロマと酵母由来のほのかなイースト香。ピノ・ノワール主体のふくよかな赤い果実味。伸びやかな酸とほのかな甘さがバランス良くチャーミング。ステンレスタンクで低温発酵したベースワインをブレンドして瓶内二次発酵。シャンパン製法の本格ロゼ・スパークリング。[Gold & Best Label Design Best 10 SAKURA Japan Women's Wine Award 2014]アテニウムはソノマに本拠を置くPurple Wine + Spirits社のブランドのひとつ。 Athenaeum は古代ローマの芸術の学校を意味するギリシャ語に由来し、「ワイン芸術の追求」への想いが込められている。ナパ・ヴァレー複数地区のブドウから、コストパフォーマンスに優れたワインを造る。ブラックベリー、プラム、チョコレートのアロマで、深みのある魅力的な香り立ち。豊かなタンニンがテクスチャーのアクセントになり、長くシームレスな余韻が続く。(5ページ参照)ブラックベリー、チェリー、チョコのスイートな果実のアロマに杉、バニラの風味が縁取る。ソフトな口当たりで、ミディアムなタンニンのもと、早くからバランスのとれた味わいがある。(5ページ参照)\4,500新カリフォルニアWine Portfolioワイン・ポートフォリオAthenaeumアテニウム-44-

元のページ  ../index.html#44

このブックを見る