2023_oroshi_winter_J
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\600\600\1,750\1,750\1,750\1,750\2,300\2,200\2,600\2,200\3,2004112発泡白4111発泡ロゼ9347発泡白3013発泡白3880発泡ロゼ2630発泡赤12158発泡ロゼ12188白12189赤12450赤11415白イエロー・ピッコロ (200ml) S’NVYellow Piccolos (200ml) S’NVピンク・ピッコロ (200ml) S’NVPink Piccolos (200ml) S’NVホワイト・スイート・モスカート NVWhite Sweet Moscato NVサウス・イースタン・オーストラリアマスカット Alc.7.2% 残糖70.6g/Lイエロー・ブリュット・キュヴェ NVYellow Brut Cuvee NVサウス・イースタン・オーストラリアシャルドネ74%/ピノ・ノワール18%/コロンバール8% Alc.11.0% 残糖13.9g/Lピンク・ソフト・ロゼ NVPink Soft Rose NVサウス・イースタン・オーストラリアシャルドネ74%/ピノ・ノワール18%/コロンバール7%/1%シラーズ Alc.10.9% 残糖23.1g/Lレッド・スパークリング NVRed Sparkling NVサウス・イースタン・オーストラリアシラーズ100% Alc.13.2% 残糖33.36g/Lピンク・モスカート・オーキッド・ラベル ‘21Pink Moscato Botanics Series ‘21サウス・イースタン・オーストラリアマスカット/フロンティニャック Alc.7.5% 残糖64.9g/Lリトル・イエリング・シャルドネ S’21Little Yering Chardonnay S’21ヴィクトリア州シャルドネ100% Alc.13.0% リトル・イエリング・ピノ・ノワール S’21Little Yering Pinot Noir S’21ヴィクトリア州ピノ・ノワール88%/メルロ9%/シラーズ3% Alc.13.2% リトル・イエリング・シラーズ S’19Little Yering Shiraz S’19ヴィクトリア州シラーズ97%/ヴィオニエ3% Alc.14.0% ヴィラージュ・シャルドネ S’18Village Chardonnay S’18ヴィクトリア州ヤラ・ヴァレーシャルドネ100% Alc.12.5% オーストラリア唯一のスパークリング専門メーカー。おしゃれなデイリー・スパークリングから瓶内二次発酵した本格的味わいのものまで、さまざまなスタイルのスパークリングを造る。ホワイト、イエロー、ピンク、レッドが揃ったカラーシリーズは特に人気。サウス・イースタン・オーストラリアシャルドネ74%/ピノ・ノワール18%/コロンバール8% Alc.10.6% 残糖11.3g/Lサウス・イースタン・オーストラリアシャルドネ74%/ピノ・ノワール18%/コロンバール7%/1%シラーズ Alc.10.8% 残糖22.2g/L淡いレモン色で、ブドウ、スパイス、ムスクの香り。柔らかい舌触りで、爽やかなレモンの風味により後味はクリーンでスッキリ。繊細な酸味と低アルコールで、フルーティーな飲み心地が特徴です。[Gold, SAKURA Japan Women’s Wine Award 2015]クリーミーな泡立ち。メロン、パイナップル、シトラスなどの果実風味が豊かで、ほのかにトースト、バター、ナッツなどのニュアンス。セミ・ドライ程度のやさしい辛口。オーストラリア南東部数ヶ所の畑で栽培されたシャルドネを使用。雑味のないクリーンな味わいと爽やかな酸味が魅力。ヴィヴィッドな淡いピンク色が魅力のスパークリング。やや甘口で酸味は穏やか。気楽にサンドイッチやクラッカーと楽しむのもよし、エスニック料理やオードブル、鍋料理まで幅広く料理と一緒に楽しむのもよし。ピノ・ノワールのイチゴの香りと、シャルドネのシトラス風味が楽しめる。ブドウはオーストラリア南東部数ヶ所の畑で栽培されたものをブレンド。[5 stars The Wine Kingdom Blind Tasting Vol.128]赤ワインでスパークリングをつくるのはオーストラリア独特。ラズベリー、プラムなどの風味に微かなチョコレートのタッチを感じる。スムースでクリーミーな口当たりとしっかりしたフィニッシュ。中華料理などに良い相性。淡いピンク色で、ローズウォーターやトルコの砂糖菓子の甘い香りがエキゾチックに広がる。繊細なホワイトムスクの風味を伴ってフレッシュな果実がジューシーに口中を満たし、余韻はキリッと清涼。ボトルにはオーキッドの花が描かれている。1900年パリ万博のグランプリ受賞ワインを生むもフィロキセラにより衰退。変遷を経て、1996年より現オーナー。バランス・品種特性・ストラクチャーなどにヤラ・ヴァレーの特徴を持つ香り高くエレガントなワインを目指す。畑を見渡すレストランや近代的なセラードアはワイン・ツーリズムで高い評価。マイヤーレモン、白桃、カスタード・アップルの香り。滑らかな口当たりとともにストーンフルーツのジューシーな果実と溌溂とした柑橘の風味がスムーズに広がり、親しみやすい味わい。平均樹齢15-25年のブドウを20%は樽発酵、500Lのフレンチオーク旧樽で5ヶ月間熟成。チェリーやイチゴにほのかなスパイスが混じり、豊潤でピュアな赤い果実の風味が滑らかに舌を覆う。樹齢15-25年のブドウをステンレス槽発酵・熟成(樽不使用)。ヤラ・ヴァレーに広大な畑を所有するイエリング・ステーションのコストパフォーマンスに優れたピノ・ノワール。[92pts Ray Jordan WA Top 100 Reds]カシスやブルーベリーのアロマにスパイスやココアが香り、赤と黒の果実が心地よく広がるミディアムボディ。ブラックベリーやプラムの果実に森の下草の風味が伴い、しなやかなタンニンが全体を滑らかにまとめる。少量のヴィオニエを加え、快活に華やか。フレンチオーク樽(旧樽100%)で12ヶ月間熟成。白桃や洋ナシの果実に瑞々しい柑橘のアロマ。滑らかなテクスチャーで広がるストーンフルーツとかすかなバニラの風味を伸びやかな酸がまとめ、ミネラリーでドライなフィニッシュに導く。平均樹齢25年のブドウを手摘みし全房圧搾、フレンチオークのパンチョン樽(500L)で発酵後、11ヶ月間熟成(新樽28%)。YellowglenイエローグレンYering Stationイエリング・ステーション-38-

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