2024_oroshi_spring_J
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\10,500\11,500\10,500\600\600\1,750\1,750\1,750\1,750\2,30012459赤12458赤12460赤4112発泡白4111発泡ロゼ9347発泡白3013発泡白3880発泡ロゼ2630発泡赤12158発泡ロゼドライ・レッドNo.2 S’18Dry Red No.2 S’18ヴィクトリア州ヤラ・ヴァレーシラーズ95%/マタロ3%/ヴィオニエ1%/マルサンヌ1% Alc.13.5% ドライ・レッドNo.1 S’18Dry Red No.1 S’18ヴィクトリア州ヤラ・ヴァレーカベルネ・ソーヴィニヨン55%/メルロ28%/マルベック12%/プティヴェルド5% Alc.13.4% ドライ・レッドNo.3 S’19Dry Red No.3 S’19ヴィクトリア州ヤラ・ヴァレートウリガ・ナショナル28%/ティント・カォン28%/ティンタ・アマレーラ17%/ティンタ・ロリス11%/アルヴァレリャン11%/ソウサォン(ヴィニャン)5% Alc.12.2% イエロー・ピッコロ (200ml) S’NVYellow Piccolos (200ml) S’NVピンク・ピッコロ (200ml) S’NVPink Piccolos (200ml) S’NVホワイト・スイート・モスカート NVWhite Sweet Moscato NVサウス・イースタン・オーストラリアマスカット Alc.7.2% 残糖70.6g/Lイエロー・ブリュット・キュヴェ NVYellow Brut Cuvee NVサウス・イースタン・オーストラリアシャルドネ74%/ピノ・ノワール18%/コロンバール8% Alc.11.0% 残糖13.9g/Lピンク・ソフト・ロゼ NVPink Soft Rose NVサウス・イースタン・オーストラリアシャルドネ74%/ピノ・ノワール18%/コロンバール7%/シラーズ1% Alc.10.9% 残糖23.1g/Lレッド・スパークリング NVRed Sparkling NVサウス・イースタン・オーストラリアシラーズ100% Alc.13.2% 残糖33.36g/Lピンク・モスカート・オーキッド・ラベル ‘21Pink Moscato Botanics Series ‘21サウス・イースタン・オーストラリアマスカット/フロンティニャック Alc.7.5% 残糖64.9g/Lスミレ、プラムのアロマに香ばしいスパイス、タバコやカルダモンが複雑に溶け込む。ほどよい厚みとともに熟度の異なる色とりどりのプラムの果実が鮮やかに表れ、しなやかな骨格が旨みを引き立てる。樹齢50年超のシラーズを中心とした4品種の混醸で、手摘みしたブドウは除梗して発酵(一部全房)、一部の梗は500L発酵槽に戻し入れる。フレンチオーク小樽(新樽30%)で12ヶ月間熟成。[96pts & The Best Wines of 2020 No.2 Shiraz blends, The Real Review]力強いダークベリーの果実とセージなどのハーブの風味、ドライフルーツケーキのスパイスやオークが絶妙に均衡し、鮮やかな酸が今後の進化を予感させる。手摘みブドウをカベルネは除梗、他3品種は全房で、茶箱の形をした500Lの開放式発酵槽を用いて発酵、フレンチオーク小樽(新樽40%)で15ヶ月間熟成。1969年設立時、No.1の区画に植えたカベルネから造ったことから命名。[98pts & The Best Wines of 2020 No. 1 Cabernet blends, The Real Review]木イチゴとカルダモンなどのスパイスにモカ、シャルキュトリーの肉の香りが複雑に伴う。力強く深みのある果実を貫く酸は清らかに引き締まり、長い余韻に導く。1990年に一つの畑に植え付けたポルトガル6品種を手摘みして除梗、ブドウ粒を破砕せずに混醸したフィールド・ブレンド。ポルトガルの伝統的手法に倣い、最初の圧搾は浅い槽で足踏みして繊細な風味を抽出、旧樽で10ヶ月間熟成。[95pts James Halliday]オーストラリア唯一のスパークリング専門メーカー。おしゃれなデイリー・スパークリングから瓶内二次発酵した本格的味わいのものまで、さまざまなスタイルのスパークリングを造る。ホワイト、イエロー、ピンク、レッドが揃ったカラーシリーズは特に人気。サウス・イースタン・オーストラリアシャルドネ74%/ピノ・ノワール18%/コロンバール8% Alc.10.7% 残糖12.4g/Lサウス・イースタン・オーストラリアシャルドネ74%/ピノ・ノワール18%/コロンバール7%/シラーズ1% Alc.10.5% 残糖21.9g/L淡いレモン色で、ブドウ、スパイス、ムスクの香り。柔らかい舌触りで、爽やかなレモンの風味により後味はクリーンでスッキリ。繊細な酸味と低アルコールで、フルーティーな飲み心地が特徴です。[Gold, SAKURA Japan Women’s Wine Award 2015]クリーミーな泡立ち。メロン、パイナップル、シトラスなどの果実風味が豊かで、ほのかにトースト、バター、ナッツなどのニュアンス。セミ・ドライ程度のやさしい辛口。オーストラリア南東部数ヶ所の畑で栽培されたシャルドネを使用。雑味のないクリーンな味わいと爽やかな酸味が魅力。ヴィヴィッドな淡いピンク色が魅力のスパークリング。やや甘口で酸味は穏やか。気楽にサンドイッチやクラッカーと楽しむのもよし、エスニック料理やオードブル、鍋料理まで幅広く料理と一緒に楽しむのもよし。ピノ・ノワールのイチゴの香りと、シャルドネのシトラス風味が楽しめる。ブドウはオーストラリア南東部数ヶ所の畑で栽培されたものをブレンド。[5 stars The Wine Kingdom Blind Tasting Vol.128]赤ワインでスパークリングをつくるのはオーストラリア独特。ラズベリー、プラムなどの風味に微かなチョコレートのタッチを感じる。スムースでクリーミーな口当たりとしっかりしたフィニッシュ。中華料理などに良い相性。淡いピンク色で、ローズウォーターやトルコの砂糖菓子の甘い香りがエキゾチックに広がる。繊細なホワイトムスクの風味を伴ってフレッシュな果実がジューシーに口中を満たし、余韻はキリッと清涼。ボトルにはオーキッドの花が描かれている。Yellowglenイエローグレン-38-

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