2021_oroshi_summer_J
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-37-ニュージーランド ブランド別※ ブランドごとに表示されているQRコードから、弊社ウェブサイトの各ブランド別ページ(取扱いワインおよびブランド詳細等)をご覧いただけます。11500シャルドネ・ブロック6 S'19レモンの花、白桃に砕いた岩塩のニュアンスが伴い、ブロック2に比べ豊潤、丸みのあるストーンフルーツの果実が特徴で、豊かな酸が爽やかな余韻に導く。ブロック6はフェルトン・ロードのトップ・ピノが生まれるブロック5の南に隣接、標高約282-300mの日当たりのよい北向きの斜面で、手摘みしたブドウをフレンチオーク旧樽で自然発酵、16ヶ月間熟成。\6,500白Chardonnay Block 6 S'19セントラル・オタゴ年シャルドネ100% Alc.13.8% 11497ピノ・ノワール・バノックバーン S'19しっかり熟したラズベリー、森の下草にほのかに杉が香り、凝縮した果実の風味にきめ細かく丸みを帯びたタンニンが滑らかに溶け込んでいる。例年よりも夏の気温が高かった年で、小粒で果皮が厚く種まで十分に熟したブドウが収穫できた。バイオダイナミック栽培の4つの自社畑のブドウを手摘みし、自然発酵(20%全房)、フレンチオーク樽で13ヶ月間熟成。\7,200赤Pinot Noir Bannockburn S'19セントラル・オタゴ年ピノ・ノワール Alc.13.8% 11501ピノ・ノワール・カルヴァート S'19カルヴァートに特徴的な華やかでフローラルなアロマ。緻密に凝縮し、複雑な旨みに満ちた果実はかすかにスパイシーで滑らかなタンニンに途切れなく支えられ、優美なフィネスを備えている。バイオダイナミック栽培の単一畑で手摘みしたブドウを自然発酵(25%全房)、フレンチオーク樽で16ヶ月間熟成(新樽30%)。\8,500赤Pinot Noir Calvert S'19セントラル・オタゴ年ピノ・ノワール100% Alc.13.7% 11502ピノ・ノワール・コーニッシュ・ポイント S'19黒い果実やラズベリーにバラ、ハーブが品よく香り、口に含むとそれぞれの要素はより濃厚に調和して広がる。洗練されたテクスチャーと豊かで深みのある果実の均衡の奥から湧き出す力強さは傑出した年の特徴と言える。バイオダイナミック栽培の単一畑で手摘みしたブドウを自然発酵(23%全房)、フレンチオーク樽で13ヶ月間熟成(新樽30%)。\8,500赤Pinot Noir Cornish Point S'19セントラル・オタゴ年ピノ・ノワール100% Alc.13.8% Koyama Winesコヤマ・ワインズワイパラの名門マウントフォードのアシスタント・ワイン・メーカーとして長年ワイパラで栽培・醸造に携わった小山竜宇が2009年に設立したワイナリー。信頼関係のある優良栽培家のブドウを購入し、きめ細かくバランスの良いワインを造る。10700メトード・トラディショネル・リースリング・ スパークリング・ブリュット NV白い花にライム、青リンゴ、グレープフルーツの香り高いアロマにほのかなイースト香が縁取る。ピュアで、フルーティーなライムの果実がフレッシュな酸に支えられ、きめ細やかな泡のアタックのもと、ドライに引き締まったフィニッシュ。タソック・テラス・ヴィンヤードのリースリングリングを瓶内二次発酵させ、13ヶ月瓶内熟成。ドザージュ 7.5g/L。\5,000発泡白Methode Traditionnelle Riesling Sparkling Brut NVノース・カンタベリー、ワイパラ・ヴァレーリースリング100% Alc.11.3% ドザージュ:7.5g/L11346メトード・トラディショネル・スパークリング・ブリュット・ナチュール(ピノ・シャルドネ) '17アーモンドとヘーゼルナッツの砂糖菓子を連想させるアロマに柑橘の果実と火打ち石のニュアンスが縁取る。2年間のオリとの熟成による重量感とドザージュゼロのドライなストラクチャーがバランスよく調和。繊細で、丁寧に造られた味わい深さが表現されている。\6,500発泡白Methode Traditionnelle Sparkling Brut Nature(PN/CH) '17ノース・カンタベリー、ワイパラ・ヴァレーピノ・ノワール70%/シャルドネ30% Alc.11.3%ドザージュ:ゼロ11347メトード・トラディショネル・スパークリング・ブリュット(ピノ・シャルドネ) '17アーモンドとヘーゼルナッツの砂糖菓子を連想させるアロマに柑橘の果実と火打ち石のニュアンスが縁取る。2年間のオリとの熟成と残糖度による重量感が加わり、切れ味のあるた酸味とバランスよく調和。繊細で、丁寧に造られた味わい深さが表現されている。\6,500発泡白Methode Traditionnelle Sparkling Brut(Pinot Chardonnay) '17ノース・カンタベリー、ワイパラ・ヴァレーピノ・ノワール70%/シャルドネ30% Alc.11.2%ドザージュ:7.5g/L11480タソック・テラス・ヴィンヤード・リースリング S'19柑橘、ストーンフルーツのアロマで、熟したライムの果実味が酸とほのかなミネラル感、わずかな残糖と調和し、心地よく丸みのある質感。2004年に植え付けた畑のブドウを手摘みし、シャンパーニュ産の培養酵母DV10を用いて発酵。酸、糖度、アルコールのバランスを図りながら、タンクを冷却し発酵を止める。残糖度 7.16g/L。\4,200白Tussock Terrace Vineyard Riesling S'19ノース・カンタベリー、ワイパラ・ヴァレーリースリング100% Alc.12.0% 残糖7.16g/L11348ピアソンズ・ヴィンヤード・ピノ・ノワール S'17プラム、チェリーの芳香なアロマがあり、フルーティで、丸みを帯びたしなやかなテクスチュアが広がる。レッドベリーとレッドチェリーの心地よいピュアな果実が若いうちからバランスのよくまとまっている。\5,600赤Pearson's Vineyard Pinot Noir S'17ノース・カンタベリー、ワイパラ・ヴァレーピノ・ノワール100% Alc.12.5% 11176ウィリアムス・ヴィンヤード・ピノ・ノワール '16色濃く、赤と黒が混じる凝縮した果実に新樽由来のチョコとトースティーな風味が混じる。ダークプラムの果実はきめ細かいシルキーなタンニンと良質な酸に縁取られ、スイートな果実が余韻まで長く続く。石灰質土壌のグウィン・ウィリアムズの畑のブドウから造られる。\7,200赤Williams' Vineyard Pinot Noir '16ノース・カンタベリー、ワイパラ・ヴァレーピノ・ノワール Alc.13.1% 11041ノーブル・リースリング (375ml) S'18マウント・フォードの自社畑で貴腐菌が付着したブドウから造られる極甘口ワイン。深い黄金色で、アプリコット、柑橘、貴腐ブドウ由来の蜜蝋や蜂蜜の香りで、粘性のあるテクスチュアが上品な甘みとともに広がる。\4,650白極甘Noble Riesling (375ml) S'18ノース・カンタベリー、ワイパラ・ヴァレーリースリング Alc.11.6% 残糖128.1g/L

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