\3,500\4,500\4,500\5,000\4,500\3,300\3,300\3,300\2,70012233赤12578発泡白12579発泡ロゼ12670白1265412671赤12672白12456白12284赤12641ロゼオレンジP＋R･カベルネ･ソーヴィニヨン S’21P+R Cabernet Sauvignon S’21南豪州クレア･ヴァレーカベルネ･ソーヴィニヨン Alc.13.2% メトード･アンセストラル･シュナン･ブラン (王冠) ‘21活力ある泡立ちとともにレモンシャーベットやグレープフルーツの果皮のアロマが立ち上る。ほどよい酸と明るい果実味、澱の旨みが舌を覆い、Methode Ancestrale Chenin Blanc (Crown cap) ‘21余韻はミネラリーにドライ。良質なシュナン・ブラン名産地の古木ブドウ西豪州スワン･ディストリクトを自然発酵、発酵途中で瓶詰めし、残りの発酵を瓶内で行うことで自然シュナン･ブラン Alc.12.0% 残糖0.1g/Lな泡を瓶内に閉じ込める（メトード・アンセストラル）。わずかな濁りがある。メトード･アンセストラル･グルナッシュ (王冠) ‘22桑の実やラズベリーなど赤い果実の充実したアロマ。シードルを思わせるすっきりとフルーティーな果実味がクリーミーな舌触りとともに口中Methode Ancestrale Grenache (Crown cap) ‘22を満たし、フィニッシュは心地よくドライ。古木ブドウを全房圧搾、自然西豪州スワン･ヴァレー発酵。発酵途中で瓶詰めし、残りの発酵を瓶内で行うことで自然な泡を瓶グルナッシュ Alc.12.8% 残糖1.4g/L内に閉じ込める（メトード・アンセストラル）。わずかな濁りがある。ファンキー&フィアレス･シュナン･ブラン S’22Funky & Fearless Chenin Blanc S’22西豪州スワン･ヴァレーシュナン･ブラン Alc.13.5% ディファレント･スキンズ･フロンティニャック･ゲヴュルツトラミネール S’22Different Skins Frontignac Gewurtztraminer S’22西豪州スワン･ヴァレー&パース･ヒルズフロンティニャック53%/ゲヴュルツトラミネール47% Alc.12.5% ポスト･モダン･シリアシズム･グルナッシュ S’22Post Modern Seriousism Grenache S’22西豪州スワン･ヴァレーグルナッシュ Alc.13.5% シュナン･ブラン S’23Chenin Blanc S’23西豪州マーガレット･リヴァーシュナン･ブラン100% Alc.13.8% コースタル･シャルドネ S’22Coastal Chardonnay S’22西豪州マーガレット･リヴァーシャルドネ100% Alc.12.7% ガート･バイ･シー･カベルネ･メルロ S’20Girt By Sea Cabernet Merlot S’20西豪州マーガレット･リヴァーカベルネ･ソーヴィニヨン68%/メルロ30%/マルベック1%/カベルネ･フラン1% Alc.14.2% ロゼ S’22Rose S’22西豪州マーガレット･リヴァーシラーズ/テンプラニーリョ/メルロ/ヴィオニエ/ソーヴィニヨン･グリ Alc.13.2% 黒スグリやチェリーにココア、トマトの葉とほのかな樽が香ばしさと複雑を加える。ブラックベリーの果実にドライハーブやオリーブのややスモーキーな風味が伴い、きめ細かいタンニンが全体を柔らかく包み込む。樹齢22年の無灌漑ブドウを自然発酵後、フレンチオーク樽で12ヶ月間熟成。PとRは創立者二人の学生時代のニックネームにちなんだもの。醸造家として20年以上のキャリアを持つガース・クリフとクリステン・マクガン、合わせて40年以上のキャリアある二人が2018年に立ち上げたブランド。長い歴史にも関わらず注目を浴びることの少ないスワン・ヴァレーとスワン・ディストリクトの最高の畑から、主にシュナン・ブランとグルナッシュの古木にフォーカスし、世界クラスの活力感と質感に優れたワインを造る。SO2使用を最小限で仕込んだ”ファンキーで恐れを知らない（funky&fearless)”シュナン・ブラン。パッションフルーツと柑橘の皮の風味を核に、レモンジャムの滑らかで躍動的な味わいを豊富な酸がキリリと引き締める。アッパー・スワンに位置する樹齢25年以上の単一畑ブドウを旧樽で自然発酵、澱をかき混ぜながら熟成。［95pts James Suckling］北イタリアのオレンジワインにインスピレーションを得て仕込んだスキンコンタクトによる風味豊かなワイン。柑橘、トロピカルフルーツにトルコの砂糖菓子（ターキッシュデライト）が華やかに香り、伸びやかな酸と香ばしい風味が果実の旨みとともに舌を覆う。ほんのりビターで収斂性のある余韻が長く続く。ブドウはそれぞれ果皮浸漬し3週間自然発酵、オーク旧樽で8ヶ月間熟成。［93pts James Suckling］コーヒーロックと呼ばれる赤茶けた岩盤土壌の無灌漑畑のブドウは樹齢60年以上の株仕立て。野イチゴ、ラズベリー、サワーチェリーなど赤い果実にフローラル香とかすかなドライハーブが混じる。瑞々しい果実味をキレのある酸と自然で適度なタンニンが支え、古木グルナッシュの風味をピュアに表現。一部を全房で自然発酵、果皮浸漬期間を長めに取り、旧樽で熟成。SO2の使用は最小限。［Best Swan Valley Wine, WA Good Food Guide 2023 Wine Awards］酒類は嗜まないものの栽培に多大な関心を持つ大富豪マイケル・ライトは1991年、ルーウィン・エステートに隣接する1978年植樹の畑を買収し、以降、緻密な土壌調査に基づき畑を拡張。栽培にも細心の注意を払いオーガニック栽培を徹底する。細部へのこだわりにより建設が大幅に遅れたセラードアは高評価のレストランを併設。マーガレット・リヴァーで最も古いシュナン・ブランの畑から。スイカズラ、カリンやりんごにラベンダーやムスクの華やかなアロマ。一部樽発酵によるなめらかな舌触りとともにドライアプリコットやカリンの皮の膨らみある果実が広がり、余韻はミネラリー。ブドウの一部は1978年植え付けで有機栽培、30％をフレンチオーク旧樽発酵。新鮮な柑橘や白い花のアロマにヌガーが香ばしく、適度なボディとともに明るく純粋な果実味と自然な酸が口中を満たす。インド洋沿岸近く、涼しい海風が吹く畑のブドウをフレンチオークのパンチョン樽発酵、澱をかき混ぜながら7ヶ月間樽熟成（新樽10%）。「ガート・バイ・シー」シリーズが2021年から名称変更。赤、青、黒のベリーのアロマにローリエやシダが香り、ほどよいボリュームの果実に溶け込むタンニンが全体をしなやかに支える。果実は除梗後、破砕せずにコンクリート発酵槽で発酵、フレンチオーク樽で12ヶ月間熟成。「ガート・バイ・シー（海に囲まれた）」の名は、インド洋沿岸にほど近い畑のブドウから造られることにちなむ。イチゴやラズベリーの軽快な香りにかすかなタールが複雑さを加える。夏のベリーを思わせるジューシーな果実と溌溂とした酸が口中を満たし、余韻はミネラリー。赤３品種のフリーラン果汁にヴィオニエとソーヴィニヨン・グリの果汁をブレンドして低温発酵、テクスチャーと芳香性を引き出している。\4,800Vino Voltaヴィノ・ヴォルタVoyager Estateボエジャー・エステート－36－
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