\2,500\2,750\3,000\2,350\6,200\7,800\5,000\3,20012157発泡ロゼ12749白12760白12447ロゼ12448赤11799白12524赤12523赤11552白極甘12613発泡白ブラケット (王冠) ‘22Brachetto (Crown Cap) ‘22ヴィクトリア州キング･ヴァレーブラケット100% Alc.5.7% 残糖120g/Lピノ･グリージョ S’23Pinot Grigio S’23ヴィクトリア州キング･ヴァレーピノ･グリージョ100% Alc.12.0% 残糖0.42g/Lアルネイス S’23Arneis S’23ヴィクトリア州キング･ヴァレーアルネイス100% Alc.12.7% ロゼッタ･サンジョヴェーゼ･ネッビオーロ･ロゼ S’22イチゴやラズベリーにかすかにハーブやチェリーの香り。フレッシュでジューシーな赤い果実の中にサンジョヴェーゼがもたらす土のような香Rosetta Sangiovese Nebbiolo Rose S’22ばしさと複雑さ、ネッビオーロの骨格と華やかさが調和し、余韻はドラヴィクトリア州キング･ヴァレーイ。繊細なスタイルのロゼに適した畑のブドウ厳選、8-9時間スキンコンサンジョヴェーゼ93%/ネッビオーロ7% Alc.11.8% タクトして圧搾、15℃で低温発酵。サンジョヴェーゼ･シラーズ S’21Sangiovese Shiraz S’21ヴィクトリア州キング･ヴァレーサンジョヴェーゼ54%/シラーズ44%/カナイオーロ2% Alc.13.6% リボンヴェイル･エルサ S’20Ribbon Vale Elsa S’20西豪州マーガレット･リヴァーソーヴィニヨン･ブラン90%/セミヨン10% Alc.13.9% リボンヴェイル･メルロ S’19Ribbon Vale Merlot S’19西豪州マーガレット･リヴァーメルロ93%/カベルネ･フラン7% Alc.13.7% リボンヴェイル･カベルネ･ソーヴィニヨン S’20Ribbon Vale Cabernet Sauvignon S’20西豪州マーガレット･リヴァーカベルネ･ソーヴィニヨン91%/メルロ5%/カベルネ･フラン2%/マルベック2% Alc.14.2% リボン･ヴェイル･貴腐セミヨン (375ml) S’18Ribbon Vale Botrytis Semillon (375ml) S’18西豪州マーガレット･リヴァーセミヨン100% Alc.10.7% 残糖185.3g/Lブラック･ラベル･ブラン･ド･ブラン ‘21Black Label Blanc de Blanc ‘21ヴィクトリア州イア･ヴァレー&ヤラ･ヴァレーシャルドネ100% Alc.12.6% 残糖10.47g/Lスイカやベリーの瑞々しく華やかなアロマで心地よい泡とともに自然の甘みが柔らかく広がり、適度な酸が余韻を引き締める。糖分がアルコールに発酵する途中で発酵を止め、果実の自然な甘みを生かす。生姜やミント、ライムなどを添え、カクテルとしても。新鮮な青リンゴや洋梨の瑞々しい果実がレモンやライムなど鮮やかな柑橘の風味とともに口中に弾け、引き締まった酸が爽快で奥行きのある余韻に導く。ブドウを圧搾後、果汁は24時間静置して澱引きし、ステンレスタンクで低温発酵、純粋な果実の風味とフレッシュさを引き出す。瑞々しい洋梨やアプリコットにアーモンドの風味が香ばしく、豊潤な柑橘の果実を貫くクリアな酸がドライでフレッシュな余韻に導く。14～15℃で低温発酵後、澱とともに6ヶ月間熟成し、複雑さとまろやかな質感を引き出している。オーストラリアにおけるイタリア品種栽培のエキスパート、ピッツィーニが手がける伊ピエモンテ原産品種。ステンレス槽熟成でピュアな果実の味わいを引き出した親しみやすい赤。サンジョヴェーゼ由来のチェリーやプラムに続いてブラックベリーやダークチョコレートの風味が広がり、豊富な酸がほのかにスパイシーな余韻に導く。2021年のキング・ヴァレーは例年より涼しくブドウはゆっくり時間をかけて成熟し、2002年以来の良年となった。モスウッドが南に2km離れたリボン・ヴェイルを買収したのは2000年。そこからのワインは、しばらくは「モスウッド・リボン・ヴェイル」としていたが、今後は「リボン・ヴェイル」となる。リボン・ヴェイルの収穫はどの品種もモスウッドより約2週間遅い。理由は、気温差だけでなく、畑の向き、土壌とのこと。ライチやスグリ、パッションフルーツにキャラメルや焼きたてのパンの香り。豊かな果実味を酸のストラクチャーとかすかなタンニンがドライに引き締め、長い余韻はクリーミーに滑らか。ソーヴィニヨン・ブランとセミヨンの手摘みブドウを発酵過程の後半からフレンチオーク樽発酵、10ヶ月間樽熟成。［93pts Wine Pilot］チェリー、ブラックベリー、カシスの香りになめし皮やタールが繊細に重なる。鮮やかなブラックベリーとチェリーの果実はオークや鉛筆の芯のような複雑な風味を伴い、快活な酸とタンニンによる堅牢な骨格がバランスよく全体をまとめる。1982-87年植え付けのリボンヴェイル・ヴィンヤードのメルロを手摘み、フレンチオーク樽（新樽14％）で28ヶ月間熟成。 ［92pts Cameron Douglas］赤スグリやブルーベリー、スミレにラムレーズン・チョコ、タールや白コショウが明るいタッチ。きめ細かいタンニンに覆われた赤い果実の風味は力強く凝縮し、カベルネらしいセイヴォリーな風味とトースティなオークが長い余韻に伴う。単一畑リボンヴェイル・ヴィンヤードのブドウは手摘み、フレンチオーク樽（新樽16％）で26ヶ月間熟成。干しあんず、イチジク、洋梨、蜂蜜の甘美なアロマにトリュフや土っぽさがアクセントを添える。口当たりはリッチで力強く、清らかな酸がすっきりと甘やかな余韻に導く。自社畑の貴腐がついたセミヨンを手摘みし、3週間ほどかけてゆっくり発酵、澱を落とした後フレンチオーク旧樽で20ヶ月間熟成。［95pts The Real Review］大手ワイン企業で長年醸造家を務めたロブ・ドーランが2010年に設立。ヤラ・ヴァレーでの長年の経験と人脈を生かし、厳選した契約栽培農家のブドウを使い、「飲みやすさ」を大切に、果実の旨みを素直に表現するバランスのよいワインを造る。ジェームズ・ハリデー“New Winery of The Year 2014”受賞。きめ細かい泡とともに青リンゴ、レモンの皮、スイカズラやブリオッシュのアロマが溌溂と広がる。蜜リンゴの豊かな果実に柔らかいイースト香が香ばしさを加え、フローラルなニュアンスが清涼感ある余韻に導く。ヤラ・ヴァレーの北に位置するイア・ヴァレーとヤラ・ヴァレーの複数畑のシャルドネをシャルマ方式で醸造。［92pts Wine Orbit］\2,350\7,500Ribbon Valeリボン・ヴェイルRob Dolan Winesロブ・ドーラン・ワインズ－32－
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