2022_oroshi_spring_J
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\8,200\540\540\2,500\2,500\2,400\2,500新\2,350\2,350\1,50011801白11859微発泡白11860微発泡ロゼ11330発泡白11855発泡ロゼ11332白11858白11856ロゼ11331赤11806白シャルドネ S'20Chardonnay S'20西豪州マーガレット・リヴァーシャルドネ100% Alc.13.6% ピノ・グリージョ・スプリッツ (250ml缶)Pinot Grigio Spritz (250ml Can)ヴィクトリア州キング・ヴァレーピノ・グリージョ100% Alc.11.8% 残糖2.3g/Lロゼ・スプリッツ (250ml缶)Rose Spritz (250ml Can)ヴィクトリア州キング・ヴァレーサンジョヴェーゼ80%/ネッビオーロ20% Alc.12.0% 残糖5.6g/Lグレラ (王冠) NVGlera (Crown Cap) NVヴィクトリア州キング・ヴァレーグレラ100% Alc.11.8% 残糖11.0g/Lブラケット (王冠) '21Brachetto (Crown Cap) '21ヴィクトリア州キング・ヴァレーブラケット100% Alc.6.5% 残糖110g/Lピノ・グリージョ S'19Pinot Grigio S'19ヴィクトリア州キング・ヴァレーピノ・グリージョ100% Alc.11.9% 残糖0.52g/Lアルネイス S'21Arneis S'21ヴィクトリア州キング・ヴァレーアルネイス100% Alc.13.5% ロゼッタ・サンジョヴェーゼ・ネッビオーロ・ロゼ S'21イチゴやラズベリーにかすかにハーブやチェリーが混じる華やかなアロマ。フレッシュな赤い果実が伸びやかな酸、柔らかなタンニンと滑らかにRosetta Sangiovese Nebbiolo Rose S'21調和し、余韻はドライにキレがある。フルーティーなロゼに適した畑のブヴィクトリア州キング・ヴァレードウ厳選、8-9時間スキンコンタクトして圧搾、15℃で低温発酵。サンジョヴェーゼ80%/ネッビオーロ20% Alc.11.8% サンジョヴェーゼ・シラーズ S'18Sangiovese Shiraz S'18ヴィクトリア州キング・ヴァレーサンジョヴェーゼ54%/シラーズ44%/カナイオーロ2% Alc.13.5% トゥルー・カラーズ・シャルドネ (375ml) S'18True Colours Chardonnay (375ml) S'18ヴィクトリア州ヤラ・ヴァレーシャルドネ Alc.12.9% 上品なストーンフルーツやナッツの風味がアロマティックに繊細で、クリーミーなテクスチャーとともに力強く豊富な酸と純粋な果実が口中を満たす。自社単一畑のブドウを手摘みし、フレンチオーク樽で100%樽発酵(新樽50%)、澱とともに12ヶ月間熟成。100%MLF。マーガレット・リヴァーを代表するシャルドネの一つ。イタリア移民のピッツィーニ夫妻が1978年にヴィクトリア州北東キング・ヴァレーに設立した家族経営ワイナリー。イタリア固有品種に特化し、標高200-800mにある畑からは個性的なプレミアムワインが造られる。ワイナリーではイタリアン・クッキング・スクールも主宰。柑橘の爽やかな香りで、微発泡の口当たりとともに溌溂とした酸、ピュアな果実味が弾け、フィニッシュはすっきりとミネラリー。バランスよくドライで飲み飽きしない。※発注単位:6パック(4缶/1パック)白・ロゼ混載可愛らしい赤い果実とフローラルな香り。果実の膨らみとフレッシュな酸が親しみやすく、優しい泡がアクセント。オーストラリアのミレニアル世代に人気の「ロゼ・スプリッツ」を気軽に楽しめる。※発注単位:6パック(4缶/1パック)白・ロゼ混載可淡いライム色で、レモン、ライム、ジャスミンのアロマとブリオッシュのような香ばしさ。口内をフレッシュに満たす新鮮な酸と泡を程よい質感が支える。ベースワインは澱と共に4か月間寝かせた後、シャルマー方式(タンク内2次発酵)で4週間かけ造られる。スイカやベリーの瑞々しく華やかなアロマで心地よい泡とともに自然の甘みが柔らかく広がり、適度な酸が余韻を引き締める。アルコール度6.5%で発酵を止め、果実の自然な甘みを生かしている。生姜やミント、ライムなどを添えてカクテルにしても。弾けるような熟した洋ナシのアロマがレモンの皮とともに放たれ、フレッシュさな酸がふくよかな口当たりを引き締め、リンゴ、洋ナシ、ライムの風味が広がる。低温でゆっくりと時間をかけて発酵させ、純粋な果実の風味とフレッシュさを引き出している。洋梨やカリン、白い花の香りに柑橘やフレッシュなアーモンド、リンゴの風味が続き、瑞々しくフレッシュな味わい。14~15℃で低温発酵後、澱とともに6ヶ月間熟成し、複雑さと丸みのある質感を引き出している。オーストラリアにおけるイタリア品種栽培のエキスパート、ピッツィーニが手がける伊ピエモンテ原産品種。サンジョヴェーゼのラズベリー、イチゴ、ブラックベリーのフレッシュな果実に続き、シラーズのブラックベリー、ダークチョコのリッチな風味が広がり、スパイシーで豊かな酸がフィニッシュを快活にしてくれる。ワイン全体の65%をステンレスタンクで熟成させ、フレッシュな風味で、様々な料理と気軽に楽しむことをコンセプトに造られる。日本にもファンの多かったヤラ・リッジで醸造家を務めていたロブ・ドーラン。彼が2010年に設立したワイナリーで、ヤラ・ヴァレーでの長年の経験と人脈を生かし、契約栽培農家との安定した関係から、良質ブドウを厳選してワインを造る。2014年には ジェームズ・ハリデーから“New Winery of The Year”を受賞。ストーンフルーツ、柑橘の香りにカシューナッツとほのかなオークが香ばしい。滑らかな口当たりとともに広がる白桃、レモンカードの風味をスパイスが彩り、味わいをバランスよくまとめている。一部全房で40%樽発酵、全体の10%をMLF。PizziniピッツィーニRob Dolan Winesロブ・ドーラン・ワインズ-30-

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