\19,500\38,000\2,450\1,350\4,000年・↑\2,750\2,650\2,750\7,000\7,00012634赤12632赤12449赤11557赤12761赤12321白11844白12320赤12666白12668赤オールド･ヒル･1880 ヴァインズ･シラーズ S’19Old Hill 1880 Vines Shiraz S’19ニュー･サウス･ウェールズ州ハンター･ヴァレーシラーズ Alc.14.2% モーリス･オシェイ･シラーズ S’17Maurice O’Shea Shiraz S’17ニュー･サウス･ウェールズ州ハンター･ヴァレーシラーズ Alc.14.0% ビリビリ･シラーズ S’19Billi Billi Shiraz S’19ヴィクトリア州シラーズ100% Alc.14.2% ビリビリ･シラーズ (375ml) S’18Billi Billi Shiraz (375ml) S’18クリフエッジ･シラーズ S’20Cliff Edge Shiraz S’20アルティテュード･ソーヴィニヨン･ブラン S’22Altitude Sauvignon Blanc S’22南豪州アデレード･ヒルズソーヴィニヨン･ブラン Alc.13.1% アルティテュード･ピノ･グリ S’21Altitude Pinot Gris S’21南豪州アデレード･ヒルズピノ･グリ Alc.12.8% 残糖2g/Lアルティテュード･ピノ･ノワール S’21Altitude Pinot Noir S’21南豪州アデレード･ヒルズピノ･ノワール Alc.14.5% シャルドネ ‘22Chardonnay ‘22西豪州ペンバートンシャルドネ100% Alc.13.6% ピノ･ノワール ‘21Pinot Noir ‘21西豪州ペンバートンピノ･ノワール100% Alc.13.2% 鮮やかな赤い果実にスパイスや甘草のほのかな香り。凝縮した果実は純粋さを持ち合わせ、緻密なタンニンがしなやかな骨格を構成。古木ブドウの力強さが長く優雅な余韻に導く。オールド・ヒルはハンター・ヴァレーで最も名高い畑の一つで、このシラーズは1880年に植え付けられた古木から。フレンチーク大樽（新樽20%）で12ヶ月間熟成。［98pts James Halliday］鮮やかな赤と黒の果実に続いてスパイスが複雑な層をなし、奥深さを感じるアロマ。力強い果実に清らかな酸とタンニンが調和し、エレガンスに満ちた余韻が長く続く。3つの自社畑から厳選したブドウをフレンチオーク大樽で14ヶ月間熟成（新樽20%以下）。最良年にのみ仕込まれるフラグシップ。［97pts The Wine Front］グレート・ディヴァイディング・レンジの最西端、標高約350ｍに位置し、ヴィクトリア州で収穫が最も遅い産地は、大きな寒暖差が透明感のあるきれいな酸を生む。ハングタイムが長く果実が凝縮、キメ細かいタンニン、バランスの良さは力強くも上品でエレガントなワインとなる。シラーズは冷涼地特有のスパイシーさが特徴。鮮やかな赤や黒の果実のアロマにドライフラワーやスパイスが層をなし、甘美に複雑。緻密なタンニンに覆われた果実味に心地よい酸が伴い、まとまりのある味わい。グランピアンズの自社畑他州各地のブドウを使用。ビリビリはクール・クライメットを気軽に楽しむことを目的としたカジュアル・レンジで、マウント・ランギに暮らしていたアボリジニの酋長の名にちなむ。ヴィクトリア州シラーズ Alc.13.7% ヴィクトリア州グランピアンズShiraz100% Alc.15.0% 1996年よりアデレード・ヒルズのレンズウッドで冷涼気候を活かしたソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ、ピノ・ノワール等を手がける。オーストラリアン・ヴィンテージ社に買収されてからは、チャールストン、バルハナー、ハーンドルフに畑を拡大、安定した生産を誇る。パッションフルーツやグズベリーに青草や青リンゴが伴い、豊かな果実味をクリーンな酸が引き締め、爽快にエレガント。昼夜の寒暖差が大きい冷涼地アデレード・ヒルズの高標高の畑のブドウを低温発酵、清涼感のある味わいを引き出している。和梨、レモンカードの滑らかな風味にジャスミンのニュアンスが品よく混じり、ほどよい飲みごたえを柑橘の酸が支えるフードフレンドリーな味わい。昼夜の寒暖差が大きいアデレード・ヒルズのブドウを低温発酵。ラズベリーやチェリーのチャーミングな香りをドライハーブのアロマが縁取り、滑らかなタンニンに覆われた純粋な果実の風味が口中を豊かに満たす。冷涼地アデレード・ヒルズのなかでも高い標高に位置する複数畑のブドウを低温発酵、フレンチオーク樽で10ヶ月間熟成。モスウッドの創設者、ビル・パネルがオーストラリアで理想とするピノ・ノワールを造るために設立したワイナリー。ペンバートン地区のパイオニアで、綿密な調査を通して選定したヴィンヤードからは、洗練されたシャルドネ、シラーズ、ボルドー品種も生まれる。ネクタリン、白桃、柑橘の上品なアロマ。柑橘の酸を伴った澱由来の旨みがクリーミーに舌を覆い、複雑で奥行きのある長い余韻に続く。無灌漑畑で手摘みしたブドウは40%を全房のままエアバッグプレスで優しく圧搾、フレンチオーク小樽（新樽～4年使用樽）で発酵、一部はMLFし、10ヶ月間熟成。穏やかな気候に恵まれた2021年は、ラズベリーやイチゴのコンポートに赤い果実の風味が際立ち、しなやかで女性的な美しさを感じさせる仕上がりとなった。無灌漑畑で手摘みしたブドウは25％を全房発酵、フレンチオーク樽（新旧混合）で澱とともに10ヶ月間熟成。11種類ものクローンを巧みに組み合わせてエレガントさを引き出す、ピカーディの理念が表現されたピノ・ノワール。Mt.Langi Ghiranマウント・ランギ・ギランNepentheネペンスPicardyピカーディ－30－
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