2021_oroshi_summer_J
23/64

オーストラリア ブランド別-23-※ ブランドごとに表示されているQRコードから、弊社ウェブサイトの各ブランド別ページ(取扱いワインおよびブランド詳細等)をご覧いただけます。11230カストディアン・グルナッシュ S'16赤い果実とブラッドオレンジの鮮烈なアロマにスパイスの風味が混じる。ルバーブ、ザクロの果実味にオリーブの風味が重なり、クリアな酸とタンニンを伴って力強く広がる。「カストディアン(守り人)」という名は1980年代オーストラリアで重要視されていなかったグルナッシュの古木をオズボーン家親子2代で守ったことにちなむ。\2,500赤Custodian Grenache S'16南豪州マクラーレン・ヴェイルグルナッシュ100% Alc.14.8% 11625ハイ・トレリス・カベルネ・ソーヴィニヨン S'18南豪州マクラーレン・ヴェイル\2,500赤High Trellis Cabernet Sauvignon S'18カベルネ・ソーヴィニヨン100% Alc.14.3% 年11437フェラル・フォックス・ピノ・ノワール S'18チェリーやプラムの豊潤なアロマをウッディなスパイスやトリュフの風味が縁取り、きめ細かいタンニンとフレッシュな酸が余韻まで続く。フレンチオーク旧樽で12ヶ月間熟成。無濾過、無清澄。畑に出没する野生のキツネ(フェラル・フォックス)が手の届く範囲のブドウを食べてたことで、樹の上部の果実がより凝縮感のあるよい出来になったことから命名。\3,200赤Feral Fox Pinot Noir S'18南豪州アデレード・ヒルズピノ・ノワール100% Alc.14.3% 11507ラフィング・マグパイ・シラーズ・ヴィオニエ S'16鮮やかな花や胡椒に続いてネクタリン、アプリコット、生姜、ハーブが香り高く、シルキーなタンニンに縁どられた黒い果実が口内を豊かに満たす。白(ヴィオニエ)と黒(シラーズ)のブドウを混醸していることから、白黒の羽を持ち、さえずりが笑い声のように聞こえる野鳥マグパイにちなんで命名された。\3,500赤Laughing Magpie Shiraz Viognier S'16南豪州マクラーレン・ヴェイル年シラーズ94%/ヴィオニエ6% Alc.15.0% 11231デレリクト・グルナッシュ S'18新鮮なブルーベリー、プラムのピュアな果実に甘草、スパイス、土っぽさが複雑に重なり合う。豊潤な口当たりで、粉っぽいタンニンに覆われた果実味を酸が引き締め、しっかりとした骨格がある。かつてグルナッシュが時代遅れとされていた頃に放棄された(デレリクト)古い畑を買い取り、手入れして低収量の良質な畑に再生したことにちなみ名づけられた。\3,250赤Derelict Grenache S'18南豪州マクラーレン・ヴェイルグルナッシュ100% Alc.14.7% 11505デッドアーム・シラーズ S'17赤い果実やスパイスの香りに続いて、この年に特徴的な灰や土のダークな風味が複雑に層をなし、凝縮したフルボディのなかに果実の豊かな味わいと酸、きめ細かいタンニンが美しい均衡をなす。樹の一方の枝が”EutypaLata”という菌で枯れ、残った枝に実る濃厚な風味のブドウが用いられることにちなみ名づけられた、ダーレンベルグのフラグシップ。\6,500赤Dead Arm Shiraz S'17南豪州マクラーレン・ヴェイルシラーズ100% Alc.15.3% 9994ノスタルジア・レア・トウニー (375ml) S'NVクルミ、ローストしたアーモンド、オークの香ばしい風味に、干しイチジク、洋梨、リンゴの果実味とシナモン、トフィー、焦がしバターの風味が重なり、濃厚なコクがある。小さな古樽で最長40年(平均15年以上)熟成させた酒精強化ワインに2年ごとに少量のグルナッシュと場合によりシラーズの酒精強化ワインを足す。熟成した独特なまろやかな甘みがある。\3,650赤極甘Nostalgia Rare Tawny (375ml) S'NV南豪州マクラーレン・ヴェイルグルナッシュ/シラーズ/ムールヴェードル/マスカット Alc.20.8% 残糖232.5g/LDelatiteデラタイトオーストラリアン・アルプスを望むハイ・カントリーで1968年よりブドウ栽培を始め、1982年に醸造所を設立。冷涼地特有のデリケートさと力強さを供えたスタイルが注目を集める。2006年より2代目が自社畑でバイオダイナミック農法を導入。11401ハイ・グラウンド・シャルドネ S'18柑橘とメロンの果実をオークの風味が軽やかに縁どり、口当たりにはほどよい厚みがある。ヴィクトリア高地の複数の畑で栽培されるブドウを全房圧搾、40%は自然発酵しフレンチオーク旧樽で6ヶ月間熟成。冷涼地のブドウの特徴が生かされた、力強さと繊細さを兼ね備えたワイン。\2,300白High Ground Chardonnay S'18ヴィクトリア州アッパー・ゴルバーンシャルドネ100% Alc.13.7% 11541ハイ・グラウンド・ピノ・ノワール S'19柔らかな口当たりで、ジューシーなチェリーとストロベリーの果実に穏やかなタンニンが伴う。バイオダイナミック育成の自社畑と冷涼なヴィクトリア高地に位置する近隣の契約畑のブドウを40%は自生酵母で発酵(10%全房)し、フレンチオーク旧樽で9ヶ月間熟成、無清澄で瓶詰め。\2,750赤High Ground Pinot Noir S'19ヴィクトリア州アッパー・ゴルバーンピノ・ノワール Alc.12.2% 11539デッドマンズヒル・ゲヴュルツトラミネール S'18バラやムスクの華やかな香りに続いて、溌剌とした果実味が豊かに広がり、フィニッシュはドライ。バイオダイナミック栽培される自社畑のブドウ(樹齢25-35年)を手摘み、自生酵母を用いて全体の12%は500L旧樽で発酵、無清澄で瓶詰め。\3,000白Deadman's Hill Gewurztraminer S'18ヴィクトリア州アッパー・ゴルバーンゲヴュルツトラミネール100% Alc.14.6% Dreamtime Passドリームタイム・パス親しみやすい風味、安定した品質、高い信頼性とコストパフォーマンスが要求されるデイリー・ワインは、オーストラリアが得意とする一分野。1日の終わりにグラスを傾け、ゆったりと夢の世界に遊ぶイメージをネーミングしたワイン。3148スパークリング・レッド(シラーズ) NVサウス・イースタン・オーストラリア\2,000発泡赤Sparkling Red(Shiraz) NVシラーズ Alc.13.4% 残糖21.5g/L9875カンガルーラベル・スパークリング・レッド(シラーズ) NVKangaroo Label Sparkling Red(Shiraz) NV  

元のページ  ../index.html#23

このブックを見る