2022_oroshi_spring_J
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\4,000\4,000\3,280\2,300\3,500\7,000\8,200\3,800\1,600\1,600\1,60011793赤11683赤7261白極甘7116白極甘7262赤極甘11159白10666赤2294発泡赤11233白11400白11250白クナワラ・シラーズ S'19Coonawarra Shiraz S'19南豪州クナワラシラーズ100% Alc.15.4% クナワラ・カベルネ・ソーヴィニヨン S'19Coonawarra Cabernet Sauvignon S'19南豪州クナワラカベルネ・ソーヴィニヨン100% Alc.15.6% ラザグレン・マスカット (750ml) S'NVRutherglen Muscat (750ml) S'NVラザグレン・マスカット (375ml) S'NVRutherglen Muscat (375ml) S'NVヴィクトリア州ラザグレンマスカット100% Alc.17.9% 残糖239g/Lラザグレン・マウント・カーメル S'NVRutherglen Mt.Carmel S'NVヴィクトリア州ラザグレンシラーズ/ジュリッフ/テンプラニーリョ/グランド・ノワールAlc.16.9% 残糖203.8g/Lシャルドネ S'16Chardonnay S'16ヴィクトリア州マセドン・レンジズシャルドネ100% Alc.13.1% ピノ・ノワール S'15Pinot Noir S'15ヴィクトリア州マセドン・レンジズピノ・ノワール Alc.14.1% ザ・ペパーミント・パドック・スパークリング・レッド NVフランスで作り出された交配品種シャンブルサン。濃厚な色調でベリーの甘みの強いこの品種からさわやかな酸味とタンニンをバランスよくまThe Peppermint Paddock Sparkling Red NVとめた個性的スパークリング。ベリーソースのかかったチキン、鴨肉の南豪州マクラーレン・ヴェイルローストなどと良い相性。樹齢30年以上の畑より。シャンブルサン86%/グラシアーノ14% Alc.14.0% [94pts James Halliday]残糖12.6g/Lザ・スタンプジャンプ・ホワイト S'18The Stump Jump White S'18ザ・スタンプジャンプ・リースリング S'19The Stump Jump Riesling S'19ザ・スタンプジャンプ・ソーヴィニヨン・ブラン S'19南オーストラリア州The Stump Jump Sauvignon Blanc S'19ジューシーなプラムの香り、たっぷりとした果実味とそれを支える丸みのあるタンニンがしなやかで均整の取れた味わい。クナワラを代表するテラロッサ土壌自社畑で有機栽培されるブドウ(最長樹齢40年)をアメリカンオーク樽で16-18ヶ月熟成。[94 pts James Halliday]ダークベリーのアロマで、黒スグリの果実に甘草、杉、バニラに土っぽさが混じり、きめ細かいタンニンが長い余韻に導く。フレンチオーク樽で18ヶ月間熟成。ボーエン・ファミリーがテラロッサ土壌を生かし、40年以上造りつづける正統派の”クラシック・クナワラ”カベルネ・ソーヴィニヨン。[95pts & Gold, James Halliday]酒精強化ワインの本場ヴィクトリア州ラザグレンに1858年から続くオーストラリアを代表する蔵元で、ワイン・スペクテーター、ジャンシス・ロピンソン、ロバート・パーカーJrなど、ワイン評論家やワイン専門誌が絶賛する生産者。ヴィクトリア州ラザグレンマスカット Alc.17.5% 残糖233g/L赤褐色のマスカット・ア・プティ・グランは、干しブドウ、バラの花びら、プラムなどの果実味を生む。ワインは発酵途中の望ましい糖度でスピリッツを添加、大樽(900-5,000L)で熟成。畑ごと、ヴィンテージ別に管理し、ブレンドを終えて、さらに樽で熟成。「ラザグレン・マスカット」は少なくとも5年熟成。[95pts Wine Advocate]若木から樹齢100歳を超えるブドウを使用し、ポルトガル産ポートと同様の造りで醸造。発酵途中でリキュールを添加し、古樽で長期熟成。タール、ブラックベリー、カシスの香。深みのあるピュアさも楽しめる。重すぎず、食後にカジュアルにチーズやデザートと。ピノ・ノワールに魅されたフィリップ・モラハンが、オーストラリアの冷涼地を調べ上げ、1991年にマセドン・レンジズに興したブティックワイナリー。バイオダイナミック農法を取り入れ繊細さと複雑さを供えた純度の高いピノ・ノワールとシャルドネを造る。白い花、レモン、ライムの爽やかな香りにイチジクやスパイスが豊かに混じり、口当たりは力強くも、繊細。グレープフルーツの果実をオークの風味が縁取り、ミネラリーで、エレガントな味わいを醸し出している。[95pts James Halliday]スミレ、ブラックチェリー、野生のラズベリーとポプリのアロマが複雑に入り混じる。タンニンはきめ細かく、ほどよい重量感の中にスモーキーなオークと黒コショウ、ココアの風味が感じられ、若々しく、エレガント。アデレードの南約40kmに位置する温暖なマクラレン・ヴェイルに1912年に設立。4代目の現醸造家チェスター・オズボーンはこの地の気候・土壌を詳細に調べ、デイリーから世界的プレミアムまで、品種特性を生かしたワインを造る。アイコンはデッド・アーム・シラーズ。南豪州マクラーレン・ヴェイル&アデレード・ヒルズリースリング55%/マルサンヌ23%/ソーヴィニヨン・ブラン20%/ルーサンヌ5% Alc.12.0% 南豪州マクラーレン・ヴェイル&アデレード・ヒルズリースリング100% Alc.9.6% 残糖13.5g/Lソーヴィニヨン・ブラン100% Alc.13.5% Chambers Rosewood Vineyardsチェンバース・ローズウッド・ヴィンヤーズCurly Flatカーリー・フラットd'Arenbergダーレンベルグ-20-

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