#11755
ワラメイト・カベルネ・ソーヴィニヨン S'18
Warramate Cabernet Sauvignon S'18
希望小売価格 RRP　￥ 3,800　(税別)

ワラメイト・ヴィンヤードはヤラ・ヴァレーの伝説的ワイナリー、ヤラ・イエリング設立の翌年となる1970年、隣接する北向き斜面に拓かれた。長年無灌漑で手入れされてきたこの畑をヤラ・イエリングが2011年に取得。単一畑の特徴をヤラ・イエリング醸造家として数々の賞に輝くサラ・クロウが表現する。カベルネは、豊潤な果実と土っぽい風味、きめ細かいタンニンが複雑に層をなす優雅な余韻が特徴。シャルドネ、ピノ・ノワール、シラーもラインナップ。

#12056
ヨハン・ヴィンヤーズ・ツヴァイゲルト '20
Johan Vineyards Zweigelt '20
希望小売価格 RRP　￥ 5,600　(税別)

斬新かつユニークな味わいを求めて、オーストリア赤品種に挑むヨハン・ヴィンヤーズ。ブラウフレンキッシュとサン・ローランの交配種ツヴァイゲルトはタンニン控えめで、軽快な飲み心地が特徴。初リリースとなるこの年、ブドウは除梗後破砕せず、果実の形のまま発酵タンクへ投入し、足で踏み潰しながら、ゆっくりと自然発酵を進めた。ブルーベリーの芳香で、純粋な果実のエキスに満たされ、クリアな質感のもと華やかな色気に満ちている。生産量152ダース

#11964
フィタプレタ・ティンタ・カルヴァーリャ '20
Fitapreta Tinta Carvalha '20
希望小売価格 RRP　￥ 7,500　(税別)

色素が薄く、姫りんごのようなフルーツと動物や土の香りが入り混じる。タンニンがやや刺激的だが、全体的に非常に静謐で旨味が長く続く。ティンタ・カルヴァーリャはアレンテージョに古くから存在する品種で、14世紀から栽培・醸造が行なわれてきた畑シャォン・ドス・エレミタスの単一畑（ティンタ・カルヴァーリャ100%のワインはこれが世界唯一）。

#11771
フェルトン・ロード・ピノ・ノワール・バノックバーン S'20
Felton Road Pinot Noir Bannockburn S'20
希望小売価格 RRP　￥ 7,600　(税別)

シルキーなタンニンが豊潤な果実を絶妙にまとめ、複雑で持続的な余韻。冷涼だった2020年、長いハングタイムで果実は凝縮した風味と生き生きとした酸味を備えた。自然発酵（20％全房）、13ヶ月間樽熟成（新樽率30％）。
92pts James Suckling

#11738
デラタイト・ヘルズ・ウィンドウ S'21
Delatite Hell's Window S'21
希望小売価格 RRP　￥ 2,850　(税別)

香り高いムスクやスイカ、グァバにスパイスの風味。瑞々しい果実味をピュアな酸味とミネラルが引き立て、果皮由来の渋味が余韻をドライに引き締める。瓶内二次発酵の僅かな気泡と澱がある。「地獄の窓」の名は、デラタイトの近くにある大きな岩の名称から。
バイオダイナミック栽培の白３品種を同日収穫、すべて一緒に破砕し果皮や種を含め混醸（自然発酵、MLFなし）。圧搾してフレンチオーク旧樽で5ヶ月間熟成。無濾過・無清澄、瓶詰時にのみ最小限の亜硫酸を使用。ヴィーガンワイン。