[カタログ【秋】お薦めワイン]
 本ヴィンテージより100%エステート
From this vintage, 100% estate fruit

#11617
ジ・アイリー・ヴィンヤーズ・エステート・ピノ・ノワール '17
The Eyrie Vineyards Estate Pinot Noir '17
希望小売価格 RRP　￥ 7,000　(税別)

アイリー・ピノ・ノワールには一時は契約畑のブドウも一部使われていたが、2017年からはダンディ・ヒルズに広がる5つの自社畑ブドウ100%で造られる。それに合わせ、35年以上に亘り慣れ親しまれてきたラベルを一新、「エステート」も明記した。
比較的涼しかった2017年シーズンを反映し、ワインはフレッシュな酸が全体を覆い、チェリーの赤い果実にほのかに土っぽさが混じる。しなやかなタンニンが伴う重層的な味わいで、従来のエレガントさも失われていない。
94pts James Suckling

[2021年冬カタログ] ジ・アイリー・ヴィンヤーズ醸造家インタビューもあわせてご覧ください。

At one time The Eyrie Pinot Noir included some fruit from contract growers, but from 2017 it will be made from 100% The Eyrie fruit, from the estate's five vineyards in the Dandee Hills. To reflect this, the label we have known for 35 years has been renewed, and ‘Estate’ specified in the wine’s name.
Reflecting the relatively cool 2017 season, it shows fresh acid, with red cherries mixed with a hint of earthiness. The multiple layers of flavours and supple tannins enhance the traditional elegance.
94pts James Suckling

[カタログ【秋】醸造家インタビュー掲載]
 オーストラリア最高カベルネの一つ
One of Australia’s finest Cabernets

#11129
モスウッド・カベルネ・ソーヴィニヨン S'16
Moss Wood Cabernet Sauvignon S'16
希望小売価格 RRP　￥ 11,500　(税別)

常に高評価を獲得するオーストラリア最高カベルネの一つで、モスウッドのフラッグシップ。
収量が大きく落ち込んだ2016年は驚くべき凝縮感で、パワーと繊細さを併せ持つ。
99pts James Halliday 2020
95pts James Suckling 2019

モスウッド醸造家インタビューもあわせてご覧ください。

The Moss Wood flagship is one of Australia’s finest Cabernets, and always highly acclaimed.
In 2016 the yield dropped sharply, contributing to surprisingly condensed flavours, with both power and delicacy.
99pts James Halliday 2020
95pts James Suckling 2019

[カタログ【秋】お薦めワイン]
 特別な日に、希少な熟成シャンパーニュの祝福
The blessing of a rare aged champagne for a special day

#11218
ドゥ・ヴノージュ・プランス・ブラン・ド・ブラン (1500ml) '99
de Venoge Princes Blanc de Blancs (1500ml) '99
希望小売価格 RRP　￥ 50,000　(税別)

ミネラリーなブラン・ド・ブランの聖地として名高いグラン・クリュ、ル・メニル・シュール・オジェ。シャンパン・ラヴァー憧れの村より、秀逸ヴィンテージのミレジメをマグナムでご用意。
マグナム・シャンパンは緩やかな熟成により格別の旨みを備える。クリーミーな泡立ちで、芳醇かつ複雑な香りが立ち上り、口中に広がる上品な酸と硬質なミネラル、溢れんばかりの旨みは、まさに至高の逸品。
その存在感あるヴィジュアルは、特別な祝いの席や贈り物にも最適。

Made only from Premiers Crus and Grand Crus from Mesnil sur Oger, this 100% Chardonnay Blanc de Blancs from an outstanding vintage shows wonderful mineral notes.
Gentle aging in a magnum contributes to exceptional aromas and flavours. The creamy mousse brings forth mellow and complex aromas, refined acidity and minerality spread in the mouth, and the abundant umami is truly superb.
The visual presence of the magnum makes it perfect for a special celebration or an exceptional gift.