#13335
ヘンドリー・ロゼ S'24
Hendry Rose S'24
希望小売価格 RRP　￥ 5,000　(税別)

セニエ方式で仕込んだジンファンデルとプリミティーヴォに最後に少量のプリミティーヴォを加え、鮮やかな色調と豊かな風味を引き出す。発酵は全てステンレス槽で10-15℃の低温発酵、フレッシュな果実味が保たれ、フルーティーながらもきわめてドライ。しっかりした酸と柑橘の皮の爽やかさが料理を引き立てる。
This Rose is made from Zinfandel and Primitivo using the saignee method, with a small amount of Primitivo added at the end to bring out its vibrant colour and rich flavour. Fermented entirely in stainless steel tanks at a 10-15°C to preserves the fresh fruitiness, yet it is extremely dry. The firm acidity and refreshing citrus peel complements a variety of dishes.

#13311
トゥルノン・シェイズ・フラット・ヴィンヤード・ブロック・A3・シラーズ S'21
Tournon Shays Flat Vineyard Block A3 Shiraz S'21
希望小売価格 RRP　￥ 4,300　(税別)

2002年ピレニーズに購入した畑シェイズ・フラットの単一区画から造るエレガントなフルボディ・シラーズ。ブドウは除梗し、コンクリート槽で自然発酵。エレガントな果実の風味ときめ細かいタンニンを抽出するため５週間浸漬後、フレンチオーク樽で12ヶ月間熟成（新樽20％）。
An elegant, full-bodied Shiraz crafted from a single plot in the Shay's Flat vineyard purchased in 2002. The grapes are destemmed a nd s pontaneously fermented in concrete tanks. After five weeks maceration to extract refined fruit flavours and fine-grained tannins, it is aged for 12 months in French oak (20% new).

#13280
トリニティ・ヒル・ホークスベイ・シャルドネ S'24
Trinity Hill Hawkes Bay Chardonnay S'24
希望小売価格 RRP　￥ 3,600　(税別)

フレッシュで心地よい酸とクリーミーで厚みのある味わい、微かなフリンティーさが特徴。ホークスベイ内の３つの畑のブドウをそれぞれ個別にステンレス槽と500Lのフレンチオーク・パンチョン樽を併用して発酵。一部をマロラクティック発酵させ、複雑さとテクスチャーを加味。リッチなシーフードやローストチキンと。
Showing fresh, pleasant acidity, a creamy, full-bodied flavour with a subtle hint of flint. Grapes from three vineyards in Hawke's Bay were fermented separately in stainless steel vats and 500L French oak puncheons, with a portion undergoing malolactic fermentation to add complexity and texture. Perfect with rich seafood or roast chicken.