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商品コード 9988 リストに追加
商品名 ダーレンベルグ・セノシリカホビック・キャット・サグランティーノ・サンソー S'10
d'Arenberg Cenosilicaphobic Cat Sagrantino Cinsault S'10
産地 オーストラリア
南オーストラリア州 / マクラーレン・ヴェイル
このワインのワイナリー情報
容量 750ml 希望小売価格(税別) ¥3,250-
分類 果実酒 タイプ 赤/辛口/
アルコール度 14.3% JANコード 9311832637007
味の分類
箱外寸(mm)/入数 縦 285 × 横 375 × 高さ 355 / 12 本入
瓶外寸(mm) 高さ 310 × 径 74
年間生産量 栽培面積
ヘクタール当り収量
土壌
ぶどう品種 サグランティーノ85%/サンソー15%
ヴィンテージ特徴 冬の間、土壌が潤うのに十分な雨が降った。開花期は時期外れの暑さだったが収量には影響せず、その後さらに気温が上がった後、雨が少なく夜間涼しい穏やかな天候が続いた。
栽培
醸造
熟成 ブドウは少量ずつデモイジー・クラッシャー(ゴム歯の破砕機)で破砕し、5tのオープン槽で発酵。発酵が3分の2まで進んだところで足でブドウを踏み、タンニンを摘出した後、バスケット・プレスで圧搾。フレンチおよびアメリカンオークの旧樽に移して二次発酵完了後、澱とともに24ヶ月間熟成。澱引きは瓶詰め前のみ。
瓶詰日/販売日  / 
ワイン味わい サグランティーノとサンソーをブレンドしたユニークなワイン。赤い果実、チェリー、ルバーブ、ラベンダーの鮮やかなアロマに桑の実、チョコ、甘草が深みを加える。「セノシリカホビック(空のグラス恐怖症)・キャット」という名は、ワインメーカーチェスターが幼い頃飼っていた赤ワイン好きの猫Booze(”酒”のスラング)にちなんで名づけられた。
批評・受賞歴
その他 残糖2.7g/L