商品コード 9947
商品名 ボエジャー・エステート・シラーズ S'12
Voyager Estate Shiraz S'12
産地 オーストラリア
西オーストラリア州 / マーガレット・リヴァー
容量 750ml 希望小売価格(税別) ¥4,000-
分類 果実酒 タイプ 赤/辛口/ヤヤ重
アルコール度 13.8% JANコード 9320387000471
味の分類
箱外寸(mm)/入数 縦 285 × 横 375 × 高さ 355 / 本入
瓶外寸(mm) 高さ 295 × 径 86
年間生産量 5,000ダース 栽培面積
ヘクタール当り収量
土壌
ぶどう品種 シラーズ99%/ヴィオニエ1%
ヴィンテージ特徴 冬の雨で土壌は水分をしっかり含んだ。生育期は暖かい気温と雨が交互に繰り返され、畑の管理に難しい点もあったが、しっかり結実した。その後、1-3月の気温は記録的に温暖で乾燥していた。秋はブドウの成熟に最良の天候であった。
栽培 畑:自社畑の7つのブロックで5つのクローンを栽培。土壌:石の多く混じる砂利質土壌で、シラーズは最も固く、浅い土壌に植えられている。凝縮したブドウの果実を得るために摘果や剪定を行う。
醸造
熟成 機械収穫したブドウを除梗、破砕せずに開口式と閉鎖式の発酵槽を併用し発酵。発酵中は1日3回、手作業でのパンチダウンとポンピングオーバーを行なう。発酵後、圧搾してオーク樽に移し(フレンチオーク87%、アメリカンオーク13%。新樽36%、1年使用19%、2年使用15%、3年使用15%)、12ヶ月間熟成。ブレンドして瓶詰。
瓶詰日/販売日 2012年7月29日 / 2015年4月1日
ワイン味わい 2012年は快活さと凝縮感が際立ち、鮮やかな赤と青の果実が複雑な土っぽさとシナモン、スターアニスのスパイスを伴って口中を満たす。純粋な果実味をきめ細かいタンニンが包み込み、杉やバニラの風味と層をなして滑らかに舌を覆いエレガント。5つのクローンからなるシラーズに少量のヴィオニエをブレンドして造られる。
批評・受賞歴
その他