商品コード 9595
商品名 ストニアー・リザーヴ・シャルドネ S'12
Stonier Reserve Chardonnay S'12
産地 オーストラリア
ヴィクトリア州 / モーニントン半島
容量 750ml 希望小売価格(税別) ¥5,600-
分類 果実酒 タイプ 白/辛口/中
アルコール度 13.5% JANコード 9329454000031
味の分類
箱外寸(mm)/入数 縦 285 × 横 375 × 高さ 355 / 12 本入
瓶外寸(mm) 高さ 297 × 径 84
年間生産量 栽培面積
ヘクタール当り収量
土壌
ぶどう品種 シャルドネ100%
ヴィンテージ特徴 ヴィンテージ直前まで雨が続いたが、ヴィンテージが始まると気温は上がり上質の果実が採れた。
栽培 KBSヴィンヤードとリンクロフト(Lyncroft)・ヴィンヤードの果実を使用。さらに少量のトンプソン(Thompson)・ヴィンヤードの果実も使用。どちらも南東向きの傾斜地にあり、涼しさが保たれる。
醸造 フレンチオーク樽(新樽25%)
熟成 手作業で収穫した果実を全房圧搾、澱抜きせずにフレンチオーク樽(新樽25%)で発酵、熟成。澱抜きはせず、初めの9ヶ月間に5回以上バトナージュ。65%をMLFし、ブレンドしてさらに5ヶ月間熟成。
瓶詰日/販売日 2013年6月 / 2014年9月
ワイン味わい 花、柑橘にレモンの皮とスモークが混じる複雑な香り立ち。厚みのあるクリーミーな口当たりで、持続的な酸が余韻まで続く。樽発酵後、65%をMLFさせ、最終的にブレンドしてさらに5ヶ月間熟成して瓶詰め。モーニントン半島の冷涼な気候を生かして造られるストニアーのトップ・キュベ。
批評・受賞歴
その他