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商品コード 9594 リストに追加
商品名 ストニアー・ピノ・ノワール S'13
Stonier Pinot Noir S'13
産地 オーストラリア
ヴィクトリア州 /
このワインのワイナリー情報
容量 750ml 希望小売価格(税別) ¥4,000-
分類 果実酒 タイプ 赤/辛口/中
アルコール度 13.5% JANコード 9329454000000
味の分類
箱外寸(mm)/入数 縦 285 × 横 375 × 高さ 355 / 12 本入
瓶外寸(mm) 高さ 300 × 径 80
年間生産量 栽培面積
ヘクタール当り収量
土壌
ぶどう品種 ピノ・ノワール94%/メルロ5%/シラーズ1%
ヴィンテージ特徴 ヴィンテージ直前に暖かかったことからの予想に反し、ヴィンテージ自体例年より1週間遅れて始まり、成長期を通しても比較的涼しかった。3月が温暖であったため、3週間ですべての収穫を行なった。
栽培 モーニントン半島メリックス中央部の複数の畑のブドウを使用。土壌: 火山岩と粘土質が層をなす。クローン:MV6, 115, 114, D2V5, D5V12。VSP仕立て。
醸造 85%は小型の開口式発酵槽、15%は固定式発酵槽で発酵
熟成 手摘み、除梗し、85%を小型の開口式発酵槽でピジャージュしながら、15%は固定式発酵槽でポンピングオーバーしながら発酵させる。12-22日間マセラシオンした後圧搾して、木目の細かいフレンチオーク樽(新樽15%、樽のメーカー:Dargaud et Jaegle, Taransaud, Vicard, Seguin Moreau)で10ヶ月間熟成。その後澱引き、瓶詰。
瓶詰日/販売日 2014年3月 / 2014年11月
ワイン味わい スイートな赤い果実が開いて、複雑な風味とともにスパイスとオークの風味が行き渡る。熟れたイチゴとラズベリーに、クランベリーと硬いチエリーを噛んだような口当たりがあり、時間とともに重層的な味わいが開いてる。
批評・受賞歴
その他