商品コード 7262
商品名 チェンバース・ローズウッド・ヴィンヤーズ・ラザグレン・マウント・カーメル S'NV
Chambers Rosewood Vineyards Rutherglen Mt.Carmel S'NV
産地 オーストラリア
ヴィクトリア州 / ラザグレン
容量 750ml 希望小売価格(税別) ¥3,500-
分類 甘味果実酒 タイプ 赤/極甘口/ヤヤ重
アルコール度 18.0% JANコード 9318549000254
味の分類
箱外寸(mm)/入数 縦 245 × 横 330 × 高さ 310 / 12 本入
瓶外寸(mm) 高さ 297 × 径 76
年間生産量 栽培面積
ヘクタール当り収量
土壌
ぶどう品種 シラーズ/ジュリッフ/テンプラニーリョ/グランド・ノワール
ヴィンテージ特徴
栽培 大陸気候の粘土ロームの地層の畑。栽培面積8haで、ブドウは短梢と長梢整枝を両方施した栽培方法で一本のワイヤーに樹がもたれかかるように並んでいる。樹齢は5-100年と様々で、若いものはかんがいしてある。
醸造
熟成 機械収穫した後除梗してタンクの中で自然酵母で発酵。糖度が4-5Brixになるまで発酵したら圧搾して、取れた果汁をアルコール度96%のグレープ・スピリッツでアルコール度18%まで強化。更なる発酵を防ぐため二酸化硫素を注入してステンレスの槽に移してから澱抜きして古いカスク(サイズは220-5000Lと様々)に移した。そのまま数年後のブレンドまで寝かせた。
瓶詰日/販売日  / 
ワイン味わい ポルトガル産甘口酒精強化と同様の造りと味わい。シラーズ、ドゥリフ、テンプラリーニョ、グランド・ノワールの数年〜100歳の樹齢のブドウを使用。発酵途中でリキュールを添加し、古樽で長期熟成。濃い黒紫色のワインで、トロッと粘性はしっかり。タール、ブラックベリー、カシスの香を感じる。コクのみならず深みのあるピュアさも楽しめる。
批評・受賞歴
その他 残糖203.8g/L