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商品コード 2294 リストに追加
商品名 ダーレンベルグ・ザ・ペッパーミント・パドック・スパークリング・レッド NV
d'Arenberg The Peppermint Paddock Sparkling Red NV
産地 オーストラリア
南オーストラリア州 / マクラーレン・ヴェイル
このワインのワイナリー情報
容量 750ml 希望小売価格(税別) ¥3,800-
分類 スパークリング タイプ 赤/ヤヤ甘口/ヤヤ重
アルコール度 13.2% JANコード 9311832387919
味の分類
箱外寸(mm)/入数 縦 290 × 横 200 × 高さ 310 / 12 本入
瓶外寸(mm) 高さ 310 × 径 95
年間生産量 栽培面積
ヘクタール当り収量
土壌
ぶどう品種 シャンブルサン63%/シラー20%/グラシアーノ17%
ヴィンテージ特徴
栽培 シャンブールサンが植えてあるペッパーミント・パドック・ブロックは痩せた土壌の南向きの斜面。ペッパーミント・ガムというユーカリの一種に囲まれた畑で、以前はシラーズが植えてあったがあまり良い効果を得られず、1989年にシャンブールサンに植え替えた。果実が熟れても高い酸度と複雑な味が保たれるスパークリングワインにもってこいの品種。
醸造 オープンファーメンター
熟成 ゴム歯のデモイジー破砕機で果実の一部が潰れないよう破砕。オープン発酵槽で常に果皮を乾かせないように14日間ほど発酵して、足踏みしてからバスケット・プレスで圧搾。
瓶詰日/販売日  / 
ワイン味わい ペッパーミント・ガムというユーカリの一種に囲まれた畑で、1989年植樹。シャンブールサンは、果実が熟れても高い酸度と複雑な味が保たれるスパークリングワインにもってこいの品種。プラム、チェリー、赤いベリーにスパイシーさが伴う。口当たりはスパイシー、クリーミーで程よいタンニン加減がよい。酸味にはミネラル成分もしっかりある。
批評・受賞歴 2001インターナショナル・ワイン・チャレンジ銀賞
その他 残糖10.9g/L 今飲んでも良いし、2016年ほどまでセラーしても良し。ユーカリの一種ペッパーミント・ガムツリーが周りを囲むこの区画、1989年にハイブリッドのシャンブールサンに植え替た。シャンブールサンは、よく熟した果実が発酵している間も高レベルの自然の酸度を維持し、ドライに仕上がる。ペッパーミント・パドックのシャンブールサンは、この品種の長所である、豊かな色、風味、酸味を兼ね備え、スパークリングには最適。