| 商品コード |
12743
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| 商品名 |
マテティック・EQ・グラナイト・ピノ・ノワール '19
Matetic EQ Granite Pinot Noir '19 |
| 産地 |
チリ
/ カサブランカ・ヴァレー
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| 容量 |
750ml |
希望小売価格（税別） |
￥6,400- |
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| 分類 |
果実酒 |
タイプ |
赤/辛口/中 |
| アルコール度 |
14.0% |
ＪＡＮコード |
0815992010025 |
| ブドウ品種 |
ピノ・ノワール |
| 箱外寸/入数箱 |
縦 285 × 横 375 × 高さ 310(mm) / 12 本入 |
| 瓶外寸／重さ／栓 |
高さ 305 × 径 85(mm)／ 重さ 1,546（g）／ コルク |
| 年間生産量 |
800ダース |
栽培面積、ha当たり収量 |
、 |
| ワインメーカー |
JULIO BASTIAS |
| 商品説明 |
オレンジの花の香りと柑橘にミネラルのニュアンス。アタックは高い酸を伴って力強く、純粋な果実とともに鉄やヨードなどのミネラリーな風味がまろやかに舌を覆う。ブドウは花崗岩（granite）土壌のバイオダイナミック栽培畑で手摘みし自然発酵（35%全房）、フレンチオーク樽で12ヶ月間熟成。冷涼地らしい高い酸と引き締まったミネラル感を備える。EQは気候と土壌の均衡（=equilibrium)を意味する。 |
| 土壌・栽培 |
畑：太平洋の海岸から10kmに位置するバイオダイナミック栽培の畑。鉄分を含む花崗岩土壌。クローン：777、115。5,000本/ha（ブドウ樹1本あたり1kgを超えないよう密植）。 |
| ヴィンテージ特徴 |
2019年シーズンは雨の少なかった冬に引き続き、春も乾燥していたため樹勢は弱く、収量は少なかった。渓谷の夏は冷涼で、ブドウはゆっくり成熟、品種特徴を備えた凝縮したブドウが収穫できた。 |
| 収穫 |
収穫日：2019年3月第2週 手法：手摘み |
| 醸造・熟成 |
手摘みブドウを冷却し丁寧に選果、その後ブドウ（35%全房）を重力により2tと5tのステンレスタンクに移し、7日間の発酵前浸漬（6℃）。手作業によるパンチダウンやポンプオーバーで自然発酵。MLFは樽で。フレンチオーク樽で12ヶ月間熟成。 |
| 生産者テースティングノート |
引き締まったミネラリーな果実のアロマ、フローラル香や柑橘香も立ち上る。高い酸を伴ったインパクトあるアタックに続き、エレガントな骨格に支えられたまろやかな質感が広がる。鉄やヨードなどのミネラル感とともに、再びオレンジの花の香が広がる長い余韻へ。 |
| 瓶詰日／リリース日 |
/ |
| 認証 |
Demeter (Certified Biodynamic ラベル表示なし） |
| 批評・受賞歴 |
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| その他 |
pH3.65 |
