| 商品コード |
12742
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| 商品名 |
マテティック・コラリージョ・シラー '21
Matetic Corralillo Syrah '21 |
| 産地 |
チリ
/ サン・アントニオ・ヴァレー
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| 容量 |
750ml |
希望小売価格（税別） |
￥3,750- |
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| 分類 |
果実酒 |
タイプ |
赤/辛口/中 |
| アルコール度 |
14.0% |
ＪＡＮコード |
0815992010056 |
| ブドウ品種 |
シラー |
| 箱外寸/入数箱 |
縦 270 × 横 360 × 高さ 300(mm) / 12 本入 |
| 瓶外寸／重さ／栓 |
高さ 290 × 径 83(mm)／ 重さ 1,334（g）／ コルク |
| 年間生産量 |
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栽培面積、ha当たり収量 |
、 |
| ワインメーカー |
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| 商品説明 |
スミレと赤い果実のアロマに胡椒やチョコレート、オーク由来のスパイスが混じる。口当たりは柔らかく、豊潤な果実を緻密なタンニンがバランスよく支え、長く複雑な余韻に導く。手摘みしたバイオダイナミック栽培ブドウを自然発酵、フレンチオーク樽で16ヶ月間熟成。 |
| 土壌・栽培 |
２区画のブドウ。いずれも日当たりの良い斜面で、もろい珪岩と粘土を含む水はけの良い花崗岩土壌。バイオダイナミック栽培。クローン：174、470、300。 |
| ヴィンテージ特徴 |
2021年はとても冷涼で、夏は午前中は曇りが多く、午後は冷たい海風が吹きつけた。ブドウはゆくっり成熟し、品種個性を表現した凝縮感ある果実を実らせた。 |
| 収穫 |
手法：手摘み |
| 醸造・熟成 |
除梗・破砕したブドウと一部全房のブドウを 6-8tの開放式発酵槽に入れ、6℃で10日間発酵前浸漬。発酵槽毎にパンチダウンやポンプオーバーを使い分けながら、異なる温度で自然発酵。フレンチオーク樽で16ヶ月間熟成。 |
| 生産者テースティングノート |
赤い果実やスミレのアロマに胡椒やチョコレート、オーク由来のスパイス風味が混じる。複雑でありながら柔らかみのあるスムーズな口当たり。緻密なタンニンに支えられたジューシーでバランスのとれたフィニッシュへ。 |
| 瓶詰日／リリース日 |
/ |
| 認証 |
Demeter (Certified Biodynamic ラベル表示なし） |
| 批評・受賞歴 |
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| その他 |
pH3.54 |
